✅ Milas Sofrasının Lezzeti Çaykama
- Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı (taş baskı) zeytinyağı,
- 2 su bardağı un,
- 2 su bardağı lor peyniri,
- 1 çay kaşığı maya,
- tercih edeceğiniz taze otlar (maydanoz, taze nane, ebegümeci, rezene, taze soğan vb.),
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 3,5 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Yoğurma kabında, mayayı suda açın ve üzerine un ve kalan suyu ilave ederek cıvık hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve sonra, hamuru mayalanmaya bırakın.
2- Bu arada yeşillikleri yıkayıp, ince doğrayın ve suyunu süzün.
3- Süzülen yeşillikler, peynir, tuz ve zeytinyağını hamura ilave ederek iyice karıştırın.
4- Kenarları çok yüksek olmayan bir fırın tepsisini yağlayıp, içine hazırlanan “çaykama” yı dökün.
5- Önceden 180 derece ısıtılan fırında, yaklaşık 45 dakika üstü ve altı kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Yorumlar