Karadeniz Mutfağının Lezzetlerinden Mısır Ekmeği

✅ Karadeniz Mutfağının Lezzetlerinden Mısır Ekmeği

Karadeniz’in meşhur lezzetlerinden biri olan nefis mısır ekmeğinin ana malzemesi mısır unu ve mayadır. İçerisinde lif bulunduğu için uzun süre tokluk hissi verir. Potasyum ve fosfor bakımından çok zengin olsa da, yağ değeri beyaz ekmeğe göre daha yüksektir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🌽🌽🌽

• Porsiyon: 1 adet,

Malzemelerimiz:

• 3 su bardağı mısır unu,
• 1 tatlı kaşığı kuru maya,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 2 su bardağı ılık su,

Yapılışı:

1- Bir kaptaki unun ortasını havuz gibi açın ve içine maya, ılık su, zeytinyağı, tuz ve şekeri koyup yoğurun.

2- Üzerini nemli bezle örtüp, 40 dakika mayalanmaya bırakın.

3- Baton ekmek kalıbını yağlayıp, içine mayalanan hamuru yayın. Üzerine, fırça ile su sürün ve tekrar üzerini örterek, 40 dakika daha mayalanmaya bırakın.

4- Daha sonra 180 derecede ısıtılan fırında, 35-40 dakika pişirin. Pişerken, ısıya dayanıklı bir kaba su koyup, fırının içine yerleştirin.

5- Piştikten sonra, dilimleyerek soğumaya bırakın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🌽🌽🌽

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌽 Mısır ekmeğinin içeriğinde, insanlar için faydalı olan pek çok lifler bulunmakta. 100 gram mısır ekmeğinde, yaklaşık olarak 1 gram lif bulunur ve bu insan sağlığı için çok faydalıdır.

🌽 Mısır içeriğinde, doğal olarak mısır yağı barındırır. Bu sayede kolesterol seviyesinin normal seviyede kalmasına yardımcı olur. Bunun yanında mısır yağı cilt için de önemli yararlar sağlar.

🌽 Mısır ekmeğinin içeriğinde magnezyum da yüksek oranda bulunur. Bu magnezyum minerali sayesinde bağırsaklara büyük yarar sağlar ve daha verimli çalışmalarını etkiler.

🌽 Bağırsak hastalıklarının önlenmesi için oldukça etkilidir. Mısır ekmeği insanların ihtiyaç duyduğu B1, B2 ve E vitaminlerini barındırır.