Muffin Kalıbında Sodalı Poğaça

✅ Muffin Kalıbında Sodalı Poğaça

Malzemelerimiz:

• 4-4,5 su bardağı kadar un,
• ½ su bardağı ılık süt,
• 2 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 su bardağı sıvıyağ,
• 1 adet yumurta,
• ½ şişe soda,
• ½ paket instant kuru maya,
• ½ tatlı kaşığı tuz,

İç malzemesi:

• 70 gram kadar beyaz peynir,       

Üzeri için:

• yumurta sarısı,
• yeteri kadar mavi haşhaş, (veya çörek otu ya da susam),

Yapılışı:

1- Derin bir kapta ılık süt, soda, paket kuru maya ve toz şekeri elinizle iyice karıştırın. Sonra, 3-4 dakika kadar bu şekilde bekletin.

2- Daha sonra üzerine yumurta, sıvıyağ ve tuz ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından, içine azar azar un ekleyin ve ele hafif yapışan, yumuşak kıvamda hamur yoğurun.

3- Hazırlanan hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra, küçük (bir kalıbın gözüne 3 adet sığacak küçüklükte) bezelere ayırın.

4- Bezelerden 3 tanesini elinizde açın. İçine birer küçük parça beyaz peynir koyup, kapatın. Sonra da elinizde yuvarlayın. Bu üç bezeyi, hafif yağlanan muffin kalıbının bir gözüne yerleştirin.

5- Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Daha sonra, muffin kalıbında da 25 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.

6- Son olarak üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, mavi haşhaşı serpiştirin.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırına verin. Üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

8- Poğaçayı fırından çıkartıp, üzerini nemli bezle örterek 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra, sıcak olarak çayla birlikte servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… ☕☕☕