Kapat

Muffin Kalıbında Sodalı Poğaça Yapalım

Anasayfa
Hamur İşi Muffin Kalıbında Sodalı Poğaça Yapalım

Malzemelerimiz:

  • 4 – 4.5 su bardağı kadar un,
  • 1/2 su bardağı ılık süt,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 su bardağı sıvıyağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1/2 şişe soda,
  • 1/2 paket instant kuru maya,
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz,

İç malzemesi:

  • 70 gram kadar beyaz peynir,       

Üzeri için:

  • yumurta sarısı,
  • yeteri kadar mavi haşhaş, (veya çörek otu ya da susam),

Yapılışı:

1- Derin bir kap içine; ılık süt, soda ve paket kuru maya ile toz şekeri koyun ve eliniz ile iyice karıştırın. Sonra, 3-4 dakika kadar bu şekilde bekletin.

2- Daha sonra içine yumurta, sıvıyağ ile tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından, içine unu azar azar koyun ve ele hafifçe yapışan, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3- Hazırlanan hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra, küçük (bir kalıbın gözüne 3 adet sığacak küçüklükte) bezelere ayırın.

4- Ayırdığınız bezelerden 3 tanesini elinizde açın. İçine, birer küçük parça beyaz peynir koyun ve kapatın, sonra da elinizde yuvarlayın. Bu üç bezeyi, hafifçe yağlanan muffin kalıbının bir gözüne yerleştirin.

5- Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Daha sonra, muffin kalıbında da 25 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.

6- Son olarak, üzerlerine yumurta sarısını sürün ve mavi haşhaşı serpiştirin.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

8- Pişen sodalı poğaçayı fırından çıkartın. Üzerini nemli bir bez ile örtün ve 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servisinizi çay ile birlikte yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kahvaltılarında Farklı Lezzetler Arayanlar İçin: Peynirli Lavaş Kıtırı Tarifi