✅ Nefis Bir Lezzet Haşhaşlı Çörek Tarifi
- Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 5 su bardağı un,
- 1 paket kuru maya,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 adet yumurta beyazı,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 su bardağı ılık su,
İç harcı için:
- 250 gram haşhaş ezmesi,
- 1 su bardağı ceviz içi,
- 1 su bardağı sıvıyağ,
- 1 çay bardağı şeker,
Yapılışı:
1- Hamuru için yoğurma kabında (veya hamur yoğurma makine kasesinde) su, süt, yağ, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
2- Sonra, üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin.
3- Hamur kıvamını alınca, üzerini streç filmle kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
4- Haşhaşlı harcı için, derin bir kasede haşhaş ezmesi, ceviz, şeker ve yağı karıştırın.
5- Dinlenen hamuru tezgahta merdane ile açın ve açılan hamura hazırlanan iç harcını yayın.
6- Ardından, yavaşça ince uzun şeritler halinde kesin.
7- Her bir şerit parçayı, elinizde spiral şekilde çevirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sonra fırından çıkartıp dinlenmeye bırakın ve ardından servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun…😄😄😄
0 Yorumlar