✅ Pastırmalı Paçanga Böreği
Yufka ile yapılan börekler arasında eşsiz bir tada sahip olan paçanga böreği, içerisine eklenen çeşitli malzemeler ile tadına tat katıyor. Her öğünde harika bir tercih olacak olan paçanga böreğinin tarifi… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 3 adet yufka,
- 80 gram pastırma,
- 100 gram kaşar peynir,
- 2 adet yeşil biber,
- 1 adet domates,
- 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için),
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
☘ Paçanga böreğinin püf noktası, içine doğranmış olan domateslerin suyunu bırakmamasıdır.
☘ Domateslerin börek içerisinde suyunu bırakmaması için, domatesler iyice süzdükten sonra kullanılmalı.
Yapılışı:
1- Yufkaları dörde bölün ve bölünen parçaları üst üste serdikten sonra, tekrar dört eşit parçaya bölerek sekiz eşit üçgen elden edin.
2- Çemensiz (veya isteğinize göre yemeklik pastırma) pastırmayı, küçük parçalar olarak kesin
3- Kaşar peynirini rendeleyin. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Yeşil biberleri halka doğrayın.
4- Bir kapta kaşar peyniri, pastırma, domates ve biberleri karıştırın.
5- Üçgen yufkaları tezgahın üzerine açın. Kapta karıştırılan malzemeleri, 1-2 kaşık olacak kadar üçgen yufkalara paylaştırın.
6- Sonra yufkaları rulo şeklinde sarın. Yufkalarınızın ucunu su ile ıslatıp, kapatma işlemini gerçekleştirin.
7- Bir tavada iyice kızdırılan ayçiçek yağında, paçanga böreklerini kızartın.
8- Paçanga böreklerinin fazla yağını bırakması için, havlu kağıt serili servis tabağında 2-3 dakika bekleterek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments