✅ Kahvaltılık Patatesli Muska Böreği
- Porsiyon: 16 adet,
Malzemelerimiz:
- 2 adet yufka,
- ½ su bardağı sıvıyağ,
- ½ su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 3 adet orta boy patates,
- ½ çay kaşığı karabiber,
- ½ çay kaşığı kırmızı pul biber,
- yeteri kadar çörekotu (üzeri için),
- 1,5 çay kaşığı kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Patatesleri haşlayın ve sonra kabuğunu soyup, ezin. Soğumadan üzerine tereyağı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın. Bir kapta, süt ile sıvıyağı karıştırın.
2- Yufkanın birini zemine serin. Üzerine, yağlı süt karışımından sürerek her yerini ıslatın. Diğer yufkayı da üzerine serip, üzerine yine yağlı süt karışımından sürün.
3- Sonra, yufkanın karşılıklı 2 kenarını ortada buluşturup, üzerine yağlı süt karışımından tekrar sürün. Diğer katlanmayan kenarlarını da ortada buluşturun.
4- Büyük bir kare elde edilince, üzerine patates harcını yayın. Karenin karşılıklı uçlarını, ortada bir araya getirerek daha küçük bir kare elde edin.
5- Keskin bir bıçakla önce artı şeklinde tam ortadan kesin. Sonra, bu büyük üçgenlerin uç kenarlarından (çarpı şeklinde) kesin.
6- Giderek küçülen üçgen parçanın uç kısımlarından, aynı şekilde (çarpı şeklinde) keserek küçük üçgenler elde edin.
7- Sonuçta, 16 adet aynı ebatta üçgen börek olacaktır. Börekleri yağlanan (veya yağlı kağıt serili) fırın tepsisine dizin. Geri kalan sıvı harcı (süt-yağ karışımını) üzerine bolca sürün.
8- Üzerine çörekotu serperek önceden 180 derecede ısıtılan fırında, çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin ve daha sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅
0 Yorumlar