Kapat

Hamur Kızartması Pişi (Bişi)….

Anasayfa
Hamur İşi Hamur Kızartması Pişi (Bişi)….

Hamur Kızartması Pişi (Bişi).…

Hamur işi, kahvaltılarımızın geleneksel olarak olmazsa olmazıdır. Özellikle Pişi denince akan sular durmaktadır. 10 dakikada hazır olan mayasız Pişi tarifinin de tam size göre olduğuna eminiz. Kabartma tozuyla yapılan Pişi, kahvaltınızın ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

Malzemelerimiz:

  • aldığı kadar un,
  • 3 çorba kaşığı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • ½ paket kabartma tozu,
  • yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için),
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta yumurta, yoğurt ve suyu çırpın. İçine kabartma tozu ile tuz ilavesi yapın ve karıştırın.

2- İçine, aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3- Hamuru 2 parçaya bölün ve yuvarlayarak beze yapın.

4- Bezeleri, merdane yardımıyla bir parmak kalınlığında açıp, sonra yuvarlak kurabiye kalıpları (veya çay bardağı ağzıyla) ile kesin ve ortalarına çatal batırarak delik açın.

6- Sonra tavada sıvıyağ kızdırıp, hamurları kızan yağa atın.

7- Hamurun her iki tarafını da kızartın ve kağıt havlu serili bir tepsiye alın.

8- Pişi’nin yağını havlu kağıt emdiğinde, yanında sıcak çay ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

 Kahvaltılık Kaşarlı Dilimler…

Porsiyon: 60 adet,

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un,
  • 200 gram yumuşak margarin,
  • 1,5 çay bardağı süt,
  • 1 poşet kabartma tozu,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,

Yapılışı:

1- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırının (alt-üst pişirme için 180 °C – turbo pişirme için 170 °C) ısı derecesini ayarlayıp, ısınması için önceden açın.

İlginizi Çekebilir:  Elmalı ve Havuçlu Kek

2- Hamuru için, hamur kabartma tozu ve tuzu karıştırıp iki kez eleyin. Üzerine margarini ilave ederek iki avucunuzla fazla bastırmadan ovuşturarak unu granüller haline getirin.

3- Ayrı bir kapta yumurtaya kekiği ilave ederek çırpın ve hamura ekleyin. Sonra, sütü azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.

İlginizi Çekebilir: Tereyağlı File Bademli Kurabiye… Lütfen Tıklayınız…

4- Hamuru, unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın ve üzerine yumurta sarısını sürüp, kaşar rendesini serpiştirin.

5- Açılan hamuru, 1×10 cm boyutlarında şeritler halinde kesin. Fırın tepsisine sıralayıp, yaklaşık 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

6- Fırından çıkarıp soğumaya bırakıp, sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

Edirne Mutfağının Peynir Helvası….

Tuzsuz peynirden yapılan hafif mi hafif Trakya yöresine ait bir tatlıdır. Normal ve fırınlanmış olarak iki çeşidi yapılır. Höşmerim ile birbirlerine benzemelerine rağmen birini yediğinizde diğerini yemiş sayılmazsınız. Höşmerim Balıkesir yöresinde yapılırken, Peynir Helvası ile Tekirdağ ve Çanakkale yöresine aittir. Peynir Helvasını yöre dışında Edirne mutfağında da yerini almıştır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 çay bardağı süt,
  • 600 gram toz şeker,
  • 100 gram tereyağı,
  • 250 gram lor peyniri,
  • 150 gram irmik,
  • 2 adet organik yumurta sarısı (sarı rengini vermek için),
  • 1 paket vanilya,

Yapılışı:

1- Tencereye süt, tuzsuz lor peyniri, yumurta sarısı ve tereyağını koyun.

2- Tenceredeki lor peyniri tamamen ufalanıncaya kadar elinizle ezin.

3- Tencereyi ocağa alıp, kaynayana kadar bir kevgir yardımıyla karıştırın.

4- Kaynayan karışıma irmik ilave ederek, 2-3 dakika daha çevirin. Sonra üzerine toz şeker ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

5- Daha sonra ocaktan alıp, soğutarak servisinizi yapın.

İlginizi Çekebilir:  Ekşi Mayalı Trakya Köy Ekmeği Tarifi...

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃