Kahvaltınıza Hamur Kızartması Pişi (Bişi)

✅ Kahvaltınıza Hamur Kızartması Pişi (Bişi)

Hamur işi, kahvaltılarımızın geleneksel olarak olmazsa olmazıdır. Özellikle Pişi denince akan sular durmaktadır. 10 dakikada hazır olan mayasız Pişi tarifinin de tam size göre olduğuna eminiz. Kabartma tozuyla yapılan Pişi, kahvaltınızın ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

Malzemelerimiz:

  • aldığı kadar un,
  • 3 çorba kaşığı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • ½ paket kabartma tozu,
  • yeteri kadar sıvıyağ (kızartmak için),
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta yumurta, yoğurt ile suyu çırpın. İçine, kabartma tozu ile tuz ilavesi yapın ve karıştırın.

2- Üzerine, aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3- Hamuru 2 parçaya bölün ve yuvarlayarak bezeler yapın.

4- Bezeleri, merdane ile bir parmak kalınlığında açıp, sonra yuvarlak kurabiye kalıpları (veya çay bardağı ağzıyla) ile kesin ve ortalarına çatal batırarak delik açın.

5- Sonra tavada kızdırılan sıvıyağında, hamurun her iki tarafını da kızartın ve kağıt havlu serili bir tepsiye alın.

6- Pişinin yağını havlu kağıt emdiğinde, yanında sıcak çayla servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

✅ Kahvaltılık Kaşarlı Dilimler

Porsiyon: 60 adet,

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un,
  • 200 gram yumuşak margarin,
  • 1,5 çay bardağı süt,
  • 1 poşet kabartma tozu,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,

Yapılışı:

1- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırının (alt-üst pişirme için 180 °C – turbo pişirme için 170 °C) ısı derecesini ayarlayıp, ısınması için önceden açın.

2- Hamuru için, hamur kabartma tozu ile tuzu karıştırıp 2 kez eleyin. Üzerine margarin ilave ederek, iki avucunuzla fazla bastırmadan ovuşturarak unu granüller haline getirin.

İlginizi Çekebilir:  Kayseri Mutfağından Şebit Mantısı

3- Ayrı bir kapta, yumurtaya kekik ilave ederek çırpın ve sonra hamura ekleyin. Sonra, üzerine sütü azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.

4- Hamuru, unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın ve üzerine yumurta sarısını sürüp, kaşar rendesini serpiştirin.

5- Açılan hamuru, 1×10 cm boyutlarında şeritler halinde kesin. Fırın tepsisine sıralayıp, yaklaşık 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

6- Fırından çıkarıp soğumaya bırakıp, sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

✅ Edirne Mutfağının Peynir Helvası

Tuzsuz peynirden yapılan hafif mi hafif Trakya yöresine ait bir tatlıdır. Normal ve fırınlanmış olarak iki çeşidi yapılır. Höşmerim ile birbirlerine benzemelerine rağmen birini yediğinizde diğerini yemiş sayılmazsınız. Höşmerim Balıkesir yöresinde yapılırken, Peynir Helvası ile Tekirdağ ve Çanakkale yöresine aittir. Peynir Helvasını yöre dışında Edirne mutfağında da yerini almıştır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 çay bardağı süt,
  • 600 gram toz şeker,
  • 100 gram tereyağı,
  • 250 gram Lor peyniri,
  • 150 gram irmik,
  • 2 adet organik yumurta sarısı (sarı rengini vermek için),
  • 1 paket vanilya,

Yapılışı:

1- Tencereye süt, tuzsuz lor peyniri, yumurta sarısı ile tereyağını koyun.

2- Tenceredeki lor peyniri tamamen ufalanıncaya kadar elinizle ezin.

3- Tencereyi ocakta kaynayana kadar, bir kevgirle karıştırın.

4- Kaynayan karışıma irmik ilave ederek, 2-3 dakika daha çevirin. Sonra, üzerine toz şeker ve vanilya ekleyerek karıştırın.

5- Daha sonra ocaktan alıp, soğutarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok