Kayseri’den enfes bir tarif sizlere. Ramazan’da kendinizi çok fazla yormamanız için pratik yapılışını anlatmaya çalıştık. İşte tadına doyum olmayan yağlamanın en pratik tarifi. Afiyet olsun…
Malzemeler:
- 1 paket mini lavaş,
- 250 gram kıyma,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 adet kuru soğan,
- 3 adet domates,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1/2 çay bardağı su,
- yeteri kadar süzme yoğurt (üzeri için),
- yeteri kadar maydanoz (üzeri için),
Yapılışı:
Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritelim. Önce soğanları, daha sonra kıymayı ilave edip, 3-4 dakika kadar kavuralım.
Sonra domatesi ekleyelim ve 2 dakika daha kavuralım. Salça, tuz, karabiber ve suyu ekleyip karıştıralım. Lavaşları bir tavada hafifçe ısıtalım ve bir kat lavaş üzerine pişirilen kıymalı harçtan her tarafına gelecek şekilde yayalım. Üzerine tekrar lavaş serelim ve tekrar kıymalı harçdan koyalım. Malzeme bitene kadar bu işlemi en üstte kıymalı harç olacak şekilde yapalım. Üçgen dilimler halinde keserek, süzme yoğurt ve kıyılmış maydanozla birlikte servisi yapalım. Afiyet olsun…
