Kayseri’den enfes bir tarif sizlere. Ramazan’da kendinizi çok fazla yormamanız için pratik yapılışını anlatmaya çalıştık. İşte tadına doyum olmayan yağlamanın en pratik tarifi.
Malzemeler:
- 6 adet mini lavaş,
- 250 gram kıyma,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 adet kuru soğan,
- 3 adet domates,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1/2 çay bardağı su,
- yeteri kadar süzme yoğurt (üzeri için),
- yeteri kadar maydanoz (üzeri için),
Yapılışı:
1- Tavada, 2 yemek kaşığı tereyağ eritin.
2- İçine önce soğan, daha sonra kıymayı ilave ederek 3-4 dakika kadar kavurun.
3- Sonra, domatesi ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Salça, tuz, karabiber ile suyu ekleyin ve karıştırın.
4- Lavaşları bir tavada hafifçe ısıtın ve bir kat lavaş üzerine, pişirilen kıymalı harçtan her tarafına gelecek şekilde yayın.
5- Üzerine, tekrar lavaş serin ve tekrar kıymalı harçdan koyun.
6- Malzeme bitene kadar, bu işlemi en üstte kıymalı harç olacak şekilde yapın.
7- Üçgen dilimler halinde kesin ve süzme yoğurt ile maydanozla birlikte servisini yapın. Afiyet olsun…
