Kapat

Sizlere Pratik ve Kolay Tarif: Boncuk Makarna Çorbası

Anasayfa
Hamur İşi Sizlere Pratik ve Kolay Tarif: Boncuk Makarna Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 100 gram boncuk makarna,
  • 25 gram margarin,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 adet orta boy domates,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet havuç,
  • 50 gram haşlanmış kuru fasulye,
  • 1/2 demet taze nane,
  • 1 adet et suyu bulyonu,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Geniş ve derin bir tencereye, bol miktarda su koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuzu ilave edin. Kaynayan suya, 1 çorba kaşığı zeytinyağ (veya sıvı yağ) ekleyin.

2- Suyun kaynamasının durmaması için, makarnayı içine yavaş ve azar azar ekleyin.

3- Tencerenin kapağını kapatmadan, makarnaları paketin üzerinde belirtilen süre kadar kaynatın ve ara ara karıştırın.

4- Pişme süresinin sonuna doğru, sık sık kıvamını kontrol edin. Haşlanan makarnayı soğuk suya tutmadan önce kevgirde süzün.

5- Sosu için ; kuru soğanı yemeklik doğrayıp, margarin yağında sarartın.

6- Sosun içine, kabuğu soyulan ve rendelenen domates, yuvarlak dilimlenen havuç, incecik kıyılan taze nane, küçük doğranan kabak, haşlanan kuru fasulye, haşlanan boncuk makarna, et suyu bulyonu, tuz ve karabiberi ekleyip, yeteri kadar su ile orta ateşte pişirin.

7- Sonra ateşten alın ve sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

Her 100 gram makarna için, bir litre suya 10 gram tuz yeterlidir.

İlginizi Çekebilir:  Kıymalı Çıtır Börek...