✅ Ramazan Ayının Bereketi Çörekotlu Pide
- Porsiyon: 2 adet,
Malzemelerimiz:
- 6 su bardağı un,
- 1 paket instant maya,
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker ,
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 çay kaşığı tuz,
- yeteri kadar ılık su,
Üzeri için:
- 1 adet yumurtanın sarısı,
- yeteri kadar susam,
- yeteri kadar çörek otu,
- 1 yemek kaşığı su,
Yapılışı:
1- Hamuru için geniş bir kaba un eleyin ve üzerine şeker, tuz, maya ve sıvıyağ ekleyerek hafifçe karıştırın.
2- İçine ılık suyu azar azar, yedire yedire ve yoğura yoğura ilave edin.
3- Un serpilmiş tezgahta, hamuru 15 dakika kadar daha yoğurun.
4- Bu yoğurma işleminden sonra, pide hamurunu temiz bir kaba alın ve üzerini streç filmle (veya temiz bir havluyla) sarın ve 1 saat kadar ılık bir ortamda dinlendirin.
5- Hamuru, un serpilmiş tezgahta 10 dakika daha yoğurup iki eşit parçaya bölün. Merdane ile tezgahta, yarım santimetre kalınlığında açın.
6- Hamurun kenarlarından boşluk bırakıp, bıçakla derin bir daire çizin. Sonra, dairenin içini yine bıçakla eşit karelere bölün.
7- Hamurun üzeri için yumurta sarısı ve suyu bir kapta çırpın. Sonra, pidelere sürün.
8- En son olarak, susam ve çörek otunu arzu ettiğiniz miktarda üzerine serpiştirin.
9- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, 15-20 dakika pidelerin üzeri kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Yorumlar