Kapat

Ramazan Ayının Bereketi Çörekotlu Pide….

Anasayfa
Hamur İşi Ramazan Ayının Bereketi Çörekotlu Pide….

Malzemelerimiz:

  • 6 su bardağı un,
  • 1 paket instant maya,
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker ,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • yeteri kadar ılık su,

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • yeteri kadar susam,
  • yeteri kadar çörek otu,
  • 1 yemek kaşığı su,

Yapılışı:

1- Hamuru için; geniş bir kaba unu eleyin. Elenen una şeker, tuz ve maya ile sıvıyağı da ekleyip hafifçe karıştırın.

2- Unlu karışıma, ılık suyu azar azar, yedire yedire ve yoğura yoğura ilave edin.

3- Sonra, tezgaha un serpiştirin ve hamuru güzelce bir 15 dakika kadar daha yoğurun.

4- Bu yoğurma işleminden sonra, pide hamurunu temiz bir kaba alın ve üzerini streç filmle (veya temiz bir havluyla) sarın ve 1 saat kadar ılık bir ortamda hamuru dinlendirin.

5- Mayalanan hamuru, un serpilmiş tezgahta 10 dakika daha yoğurun ve iki eşit parçaya bölün.

6- Bir merdane yardımı ile tezgah üzerinde, hamurlarınızı yarım santimetre kalınlığında olacak şekilde açın.

7- Hamurun üzerine, kenarlarından boşluk bırakacak bir bıçak yardımıyla derin bir daire çizin. Sonra da, bu dairenin içini yine bir bıçak yardımıyla eşit karelere bölün.

8- Hamurun üzeri için; yumurta sarısı ile suyu bir kapta çırpın ve bu karışımı pidelerin üzerine sürün.

9- En son olarak, susam ile çörek otunu arzu ettiğiniz miktarda Ramazan pidesi hamurunun üzerine serpiştirin.

10- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, 15-20 dakika pidelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  İkramlık Kaşar Peynirli Otlu Kurabiye...