Kapat

Dereotlu Peynirli Mısır Ekmeği….

Anasayfa
Hamur İşi Dereotlu Peynirli Mısır Ekmeği….

Dereotlu Peynirli Mısır Ekmeği….

Porsiyon: 1 adet,

Malzemelerimiz :

  • 150 gram rendelenmiş beyaz peynir,
  • 1 çay kaşığı mahlep,
  • 1 su bardağı ayran,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber,
  • 3 su bardağı mısır unu,
  • 2 dal kıyılmış dereotu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Geniş bir kabın içinde yumurta, zeytinyağı, ayran ve sıcak suyu hızlıca çırpın.

2- Daha sonra içine mahlep, kabartma tozu, kırmızı tatlı toz biber, mısır unu ve tuzu ilave ederek çırpmaya devam edin.

3- Sonra dereotu ve beyaz peyniri içine ekleyip, iyice karıştırılarak yoğurun.

4- Yoğurulan hamuru yağlanan fırın kabına dökün.

5- Önceden 180 derece de ısıtılan fırında 20-25 kadar dakika pişirin.

6- Fırından çıkartıp ılınmaya bırakın ve sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Zeytinyağlı Et Sosu….

Malzemelerimiz:

  • 1 demet taze kişniş,
  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 çorba kaşığı dolusu kavrulmuş fındık,
  • 1 küçük diş sarımsak,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Sosu 1 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yapılışı:

1- Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirip ve sonra karıştırıp, servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Siirt Mutfağının Yoğurtlu Köftesi Kiftel Leben….

Siirt’in yöresel yemeklerden biri de Yoğurtlu Köftedir. Kiftel Leben olarak bilinen ve bulgur ile yapılan bu yemek Siirt sofralarında sıklıkla yerini alır ve sevilerek tüketilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı içli köftelik bulgur,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • yeteri kadar sarımsak,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar kuru nane,
  • yeteri kadar toz kırmızıbiber,
  • yeteri kadar tuz,

Sosu ve üzeri için:

  • yeteri kadar tereyağı (veya zeytinyağı),
  • yeteri kadar sarımsaklı yoğurt,
  • yeteri kadar toz kırmızıbiber,
İlginizi Çekebilir:  Cevizli Kalburabastı Tatlısı

Yapılışı:

1- Bulguru ıslatıp yarım saat kadar dinlendirin.

2- Dinlendirilen bulgura tuz ilave edip, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3- Sonra hamur kıvamındaki bulgurdan küçük parçalar kopartıp, parmak ile el ayası içinde bastırılarak köfte şeklini verin.

4- Hazırlanan köfteleri tuzlu su içinde 10-15 dakika haşlayıp, sonra kevgir ile süzün.

5- Sarımsağı döverek yoğurda katın ve daha önce haşlanıp soğuk suda süzülen köftelerin üzerine yayarak dökün.

6- Tavada tereyağını (veya zeytinyağı) kızdırıp, sonra içine toz kırmızıbiberi atıp kavurun.

7- Hazırlanan tereyağlı sosu yoğurtlu köftelerin üzerine gezdirip, kuru naneyi serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Zeytinyağlı Brokoli Çorbası…

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 300 gram brokoli,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet küçük boy patates,
  • 1 adet iri boy kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,

Yapılışı:

1- Tencerede ince doğranan soğanları ve küçük küpler halinde doğranan patatesleri zeytinyağında kavurun.

2- Üzerine sarımsağı ikiye kesin ve Brokoli ile birlikte ekleyin. İçine 3 su bardağı su ilave ederek Brokoli’lerin sapı yumuşayana kadar kaynatın.

3- Sonra Robot’tan geçirip, üzerine tuz ve karabiberini dilediğiniz kadar ekleyin.

4- Üzerini süslemek için, çıtır Brokoli dilimleri ve kabak çekirdeği ile biraz zeytinyağı dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂