Kapat

Sade Zeytin Böreği

Anasayfa
Hamur İşi Sade Zeytin Böreği

Malzemelerimiz:

  • 4 su bardağı çekirdeksiz salamura yeşil zeytin,
  • 125 gram tereyağı (veya zeytinyağı),
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz içi,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber,
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • 1/2 adet limonun suyu,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,

Yapılışı:

1- Börek içi hazırlanması; soğanları ince kıyın ve tavada tereyağ içinde hafifçe kavurup, sonra soğutun.

2- Uygun bir tepsi içine, zeytin ve maydanoz ile sarımsakları kıyın.

3- Sonra; ceviz içi, salça, kırmızı pul biber, nar ekşisi, karabiber, kavrulan soğan ve kimyon ile yeterli miktarda tuzu tepsiye ekleyerek karıştırın.

4- Pişirilmesi, hazırlanan iç’i pide fırınına gönderin ve kapalı börek olarak pişirtin.

5- Fırından gelince, bekletmeden yanında tere, turp, turşu ve ayranla sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Zeytinyağlı Fesleğenli ve Kaparili Dil Balığı Tarifi