Samsun Mutfağının Cevizli Kıymalı Mantısı

✅ Samsun Mutfağının Cevizli Kıymalı Mantısı

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kıyma,
  • 6 su bardağı un,
  • 2 orta boy kuru soğan,
  • 1 kase kıyılmış ceviz,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt,
  • yeteri kadar karabiber
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Hamuru için geniş bir kapta un, tuz ve suyu karıştırıp, yoğurun. Hamuru biraz dinlendirin.

2- Sonra mantı hamurunu unlanan tezgahta açıp, irice ve kare kare kesin.

3- İç harcı için yoğurma kabında kıyma, karabiber ve ince kıyılmış kuru soğan ile tuzu iyice yoğurun.

4- Kare olarak kesilen hamurların ortasına iç harcından çok az miktarda koyup, üçgen şeklinde kapatın.

5- İki elinizin baş parmağıyla, hamurun uç kısmına harç ortaya çıkacak şekilde bastırın.

6- Mantı hamurlarını tuzlu suda haşlayıp, servis tabağına alın.

7- Servis tabağındaki mantının yarısına sarımsaklı yoğurt, diğer yarısına ceviz serpiştirin.

8- Tavada bol tereyağı kızdırın ve sonra, mantının üzerinde gezdirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Gaziantep Mutfağının Vazgeçilmezi Kölük Aşı

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok