✅ Samsun Mutfağının Cevizli Kıymalı Mantısı
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram kıyma,
- 6 su bardağı un,
- 2 orta boy kuru soğan,
- 1 kase kıyılmış ceviz,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 çay bardağı süzme yoğurt,
- yeteri kadar karabiber
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Hamuru için geniş bir kapta un, tuz ve suyu karıştırıp, yoğurun. Hamuru biraz dinlendirin.
2- Sonra mantı hamurunu unlanan tezgahta açıp, irice ve kare kare kesin.
3- İç harcı için yoğurma kabında kıyma, karabiber ve ince kıyılmış kuru soğan ile tuzu iyice yoğurun.
4- Kare olarak kesilen hamurların ortasına iç harcından çok az miktarda koyup, üçgen şeklinde kapatın.
5- İki elinizin baş parmağıyla, hamurun uç kısmına harç ortaya çıkacak şekilde bastırın.
6- Mantı hamurlarını tuzlu suda haşlayıp, servis tabağına alın.
7- Servis tabağındaki mantının yarısına sarımsaklı yoğurt, diğer yarısına ceviz serpiştirin.
8- Tavada bol tereyağı kızdırın ve sonra, mantının üzerinde gezdirin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments