✅ Sarma Hamur Dolması
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
Hamuru için:
- 250 gram un,
- 1 adet yumurta,
- hamurun alacağı kadar su,
İç için:
- 200 gram kıyma,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç,
- 1 orta boy kuru soğan,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 demet maydanoz,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Karıştırma kabında un, yumurta ve suyu yoğurarak hamur kıvamına getirin.
2- Hamurdan birkaç beze yapın ve bezeleri normal incelikte açıp, sonra 2 santim genişliğinde şeritler halinde kesin.
3- Dolmanın içi için, kıymayı ince kıyılan soğanla az kavurun. Kıymaya haşlanan pirinç, ince kıyılan maydanoz, karabiber ve tuz ilave ederek karıştırın.
4- Hazırlanan kıymalı harçdan küçük parçalar kopartın ve şerit olarak kesilen hamurun uç kısmına koyup, üçgen olacak şekilde katlayın.
5- Üçgen şekilde hazırlanan hamurları, tercihe göre fırınlayın veya doğrudan bol suda tuz ilave ederek haşlayın. Pişen hamur dolmalarının suyunu süzerek servis tabağına alın.
6- Servisinde, tereyağında kızartılan salça (veya domates) sosunu hamur dolmasının üzerine gezdirin.
(tercih edilirse, haşlanan mevsim sebzeleri yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir).
Servisinizi soğutmadan yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃
0 Comments