Kapat

Sarma Hamur Dolması

Anasayfa
Ana Yemek Sarma Hamur Dolması

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 250 gram un,
  • 1 adet yumurta,
  • hamurun aldığı kadar su,

 İç için:

  • 200 gram kıyma,
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç,
  • 1 orta boy kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 demet maydanoz,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Karıştırma kabına; un, yumurta ile su koyun ve yoğurarak hamur haline getirin.

2- Hamurdan birkaç beze yapın ve bezeleri normal incelikte açın, sonra 2 santim genişliğinde şeritler halinde kesin.

3- Dolmanın içi için, kıymayı ince kıyılan soğanla biraz kavurun. Haşlanan pirinci kıymaya ekleyin ve ince kıyılan maydanoz, karabiber ile tuzu ilave ederek karıştırın.

4- İçten küçük parçalar kopartın ve şerit halinde kesilen hamurun uç kısmına koyup, üçgen olacak şekilde katlayın.

5- Üçgen şekilde hazırlanan hamurları, tercihe göre fırınlanır veya doğrudan bol suda, tuz ilave edilerek haşlanır. Pişen hamur dolmalarını, suyunu süzerek servis tabağına koyun.

6- Servisinde, tereyağ ile kızartılan salça (veya domates) sosunu hamur dolmasının üzerine gezdirin. Tercihen, haşlanan mevsim sebzeleri de, yemeğin yanına garnitür olarak verilebilir. Servisinizi soğutmadan yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Patatesi Nasıl Kızartalım?