Kapat

Sarma Hamur Dolması….

Anasayfa
Ana Yemek Sarma Hamur Dolması….

Sarma Hamur Dolması….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 250 gram un,
  • 1 adet yumurta,
  • hamurun alacağı kadar su,

 İç için:

  • 200 gram kıyma,
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç,
  • 1 orta boy kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 demet maydanoz,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Karıştırma kabına un, yumurta ile suyu koyun ve yoğurarak hamur haline getirin.

2- Hamurdan birkaç beze yapın ve bezeleri normal incelikte açıp, sonra 2 santim genişliğinde şeritler halinde kesin.

3- Dolmanın içi için, kıymayı ince kıyılan soğanla biraz kavurun. Kıymaya haşlanan pirinci, ince kıyılan maydanozu, karabiberi ve tuzu ilave ederek karıştırın.

4- Hazırlanan kıymalı iç’ten küçük parçalar kopartın ve şerit halinde kesilen hamurun uç kısmına koyup, üçgen olacak şekilde katlayın.

5- Üçgen şekilde hazırlanan hamurları, tercihe göre fırınlayın veya doğrudan bol suda tuz ilave edilerek haşlayın. Pişen hamur dolmalarının suyunu süzerek servis tabağına koyun.

6- Servisinde, tereyağında kızartılan salça (veya domates) sosunu hamur dolmasının üzerine gezdirin (tercih edilirse, haşlanan mevsim sebzeleri yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir). Servisinizi soğutmadan yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

İlginizi Çekebilir:  Kilis Lezzetlerinden Kahvaltılık Tava Katmeri....