Kapat

Sini Mantısı

Anasayfa
Ana Yemek Sini Mantısı

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kıyma,
  • 3 adet kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • aldığı kadar su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Hamuru için:

  • 1 kilo un,
  • aldığı kadar su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Hamuru için bir kaba un dökün ve ortasına çukur açıp, tuz ilave edin.

2- Una, aldığı kadar su verin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Sonra, hamuru bezelere ayırın.

3- İç harcı için; soğanı rendeleyerek suyunu sıkın. İçine kıyma, karabiber ve nane ile tuz ilave ederek karıştırın.

4- Her bir hamur bezesini oklava ile açın ve açılan hamurları kare kare kesin. İçerisine hazırlanan “iç harçtan” koyun.

5- Hazırlanan hamur mantıyı, tepside fırına verin ve üstünün kızarmasını bekleyin.

6- Fırında pişen mantıların üzerine, yağlı su yaparak dökün. Sonra, tekrar fırına verin.

7- Suyunu çekince, üzerine tercihen sade veya sarımsaklı yoğurt dökerek servisini yapın.. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Karadeniz Efsanesi: Hamsili Ekmek