Kapat

Siyez Unlu ve Keçiboynuzlu Sarma Böreği Tarifi…

Anasayfa
Hamur İşi Siyez Unlu ve Keçiboynuzlu Sarma Böreği Tarifi…

Siyez Unlu ve Keçiboynuzlu Sarma Böreği Tarifi…

Malzemelerimiz:

  • 5 su bardağı siyez unu,
  • 1 paket maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı şeker (mayalanmasına yardımcı olması için),
  • 1 adet yumurta akı,
  • 3 çay bardağı su,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • yeteri kadar robottan geçirilen fındık (üzeri için),
  • yeteri kadar tahin (üzeri için),
  • yeteri kadar keçiboynuzu özü (üzeri için),

Yapılışı:

1- Geniş bir karıştırma kabında un, maya, tuz ile şekeri birbirine karıştırarak yedirin. Karışımın ortasına kaşıkla yuva açın, açılan yuvaya yumurta akı ile zeytinyağını koyun ve çırpıcıyla karıştırın.

2- Son olarak suyunu ekleyin ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar (5-10 dakika) yoğurun. Sonra üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

3- Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın (büyüklüğüne göre adet değişebilir).

4- Topları elinizle ince uzun açın ve üzerine sırasıyla önce tahin, sonra fındık ve en son keçiboynuzu özünü sürerek sarın.

5- Fırın tepsisine dizin ve sarmaların üstüne biraz susam serperek ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çerkez Mantısı (Haluj) Tarifi