Kapat

Kahvaltı Keyfiniz Tahinli Çörek….

Anasayfa
Hamur İşi Kahvaltı Keyfiniz Tahinli Çörek….

✅ Kahvaltı Keyfiniz Tahinli Çörek….

Tahin, susam tohumu ezilerek yapılır. Genellikle kahvaltılarda sevilerek tüketilir. Faydaları saymakla bitmez. Kalp sağlığının korunması ve vücudumuzdaki bağışık sisteminin güçlenmesine kadar birçok faydası bulunur. Tahin, aynı zamanda tam bir kalsiyum deposudur. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz: 

  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 çay kaşığı maya,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay bardağı su,

İç harcı için:

  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı tahin,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı susam,
  • 1 çay kaşığı pekmez,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 çay kaşığı su,

Yapılışı:

1- Hamuru için tencerede su, toz şeker, tereyağ ve sıvıyağını kaynatmadan eriyene kadar ısıtın.

2- Geniş bir kapta un ve toz mayayı koyup karıştırın ve eritilen tereyağlı karışımı üzerine dökerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3- Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelince, streç filmle kapatıp, ılık bir yerde 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

4- İç harcı için ayrı bir kapta tahin, toz şeker ve pudra şekerini karıştırın.

5- Dinlenen hamuru çok fazla kabartmadan tekrar yoğurun ve 2 eşit parçaya ayırın.

6- Hamurun birini merdane ile dikdörtgen ve ince olarak 20 cm. boyunda açıp, üzerine 2 yemek kaşığı tahinli harçtan boş yer kalmayacak şekilde sürün. Sonra, geniş kenarından rulo haline getirin.

7- Hamuru yuvarlayarak daire şekline getirip, merdane ile tekrar açın ve üzerine, tahinli harçtan tekrar sürün.

8- Yuvarlayarak rulo haline getirip ikiye bölün. Böylece toplamda 4 adet tahinli çörek olacak.

9- Rulolardan bir tanesini 1 cm. kalınlığında olacak şekilde elinizle yuvarlayarak inceltin.

10- İnceltilen hamuru, kendi etrafında sararak çörek şeklini verin. Diğer ruloya da aynı işlemi yapın.

İlginizi Çekebilir:  İspanya Mutfağının Böreği Empanadas....

11- Kalan diğer bezeye de aynı işlemleri uygulayın. Elde edilen tahinli çörekleri fırın tepsisine dizin.

12- Pekmezli suya, yumurta sarısını ekleyerek iyice karıştırın ve sonra çöreklerin üzerine sürüp, susam serpiştirin.

13- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında ara ara kontrol ederek üzeri kızarana kadar pişirip, fırından alın ve soğumaya bırakın.

14- Soğuyunca, sıcak çayın yanında servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇