Atıştırmalık Tahinli Kuru Üzümlü Poğaça

✅ Atıştırmalık Tahinli Kuru Üzümlü Poğaça

• Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 3 su bardağı un,
• 1 paket yaş maya,
• 1 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 çorba kaşığı tahin,
• ½ su bardağı sıvıyağ,
• 1 kahve fincanı kuru üzüm,
• 1 çay kaşığı tuz,

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın sarısı,
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri,

Yapılışı:

1- Yaş mayayı, ılık süt ve şekerle birlikte eritin.

2- Hamur yoğurma kabına un ve tuz eleyerek harmanlayın. Sonra, ortasını havuz gibi açın ve içine eritilen mayalı karışım, sıvıyağ ile tahin ilave edin.

3- Pürüzsüz kıvamda hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık un ilavesi yapın.

4- Hamurun üzerini bir bezle örterek, oda ısısında 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra, hamura kuru üzüm ekleyerek tekrar yoğurun.

5- Hamurdan, tercih edeceğiniz büyüklükte parçalar kopartın. Hamur parçalarını, avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Sonra, 30 dakika daha dinlenmeye bırakın.

6- Hamurlar dinlendikten sonra, üzerlerine fırça ile yumurta sarısı-pudra şekeri karışımını sürün.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp, 20-25 dakika kadar ılınmaya bırakın. Daha sonra, sıcak çay ile birlikte servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛