Kapat

Tahinli ve Kuru Üzümlü Poğaça Tarifi…

Anasayfa
Hamur İşi Tahinli ve Kuru Üzümlü Poğaça Tarifi…

Malzemelerimiz: (1 tepsi poğaça için)

  • 3 su bardağı un,
  • 1 paket yaş maya,
  • 1 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 çorba kaşığı tahin,
  • ½ su bardağı sıvı yağ,
  • 1 kahve fincanı kuru üzüm,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri,

Yapılışı:

1- Yaş maya’yı, ılık sütün içinde şekerle birlikte eritin.

2- Hamur yoğurma kabına unu eleyin ve üzerine tuzu ekleyip harmanlayıp, ortasını havuz gibi açın. Şekerli maya karışımı ile sıvı yağı ve tahini içine ilave edin.

3- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gerektiğinde birkaç kaşık un ilave edin.

4- Hamurun üzerini bir bezle örtün ve oda ısısında 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra hamura kuru üzüm ekleyip, tekrar yoğurun.

5- Hamurdan tercih edeceğiniz büyüklükte parçalar kopartın. Hamur parçalarını, avucunuzun içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bu şekilde 30 dakika daha dinlendirin.

6- Hamurları dinlendirdikten sonra üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı-pudra şekeri karışımından sürün.

7- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartın ve 20-25 dakika kadar ılınmaya bırakın. Daha sonra, sıcak çay ile birlikte servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çocuklar İçin Kahvaltılık Krep Tarifi