Kapat

Tavada Ispanaklı Yozgat Böreği

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Tavada Ispanaklı Yozgat Böreği

Malzemelerimiz:

  • 500 gram hazır yufka,
  • 100 gram pastırma, 
  • 500 gram ıspanak,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet domates,
  • 1 çorba kaşığı margarin,
  • 1 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz, 

Yapılışı:

1- İç harcı için ; ıspanağı temizleyin ve yıkayın. Sonra, hiç su koymadan kısık ateşte haşlayın. Haşlanan ıspanağı hafifçe ezin.

2- Tavaya, margarini koyun ve yemeklik doğranan soğanı kavurun.

3- Domatesi rendeleyerek içine ilave edin. Pastırmayı, küçük küçük doğrayın ve tavaya alın.

4- En son olarak; içine haşlanan ıspanak, yumurta ve tuz ile karabiberi ekleyin. 2 – 3 dakika kadar karıştırın.

5- Hazır yufkaların her birini dörde bölün. İçine, hazırlanan “iç harcı”nı koyun ve sonra yufkaları tercih ettiğiniz şekilde sarın.

6- Sonra, tavadaki kızgın yağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

7- Çayın yanında, sıcak sıcak servisini yapın. Afiyet olsun…