Tavada Ispanaklı Yozgat Böreği

✅ Tavada Ispanaklı Yozgat Böreği

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram hazır yufka,
  • 100 gram pastırma, 
  • 500 gram ıspanak,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet domates,
  • 1 çorba kaşığı margarin (iç harcı için),
  • 1 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz, 
  • yeteri kadar kızartmak için sıvıyağ,

Yapılışı:

1- İç harcı için ıspanağı temizleyip, yıkayın. Sonra hiç su koymadan kısık ateşte haşlayın. Haşlanan ıspanağı hafifçe ezin.

2- Tavada margarinde, yemeklik olarak doğranan soğanı kavurun.

3- Domatesi rendeleyerek üzerine ilave edin. Pastırmayı küçük küçük doğrayıp, tavaya ekleyin.

4- En son olarak tavaya haşlanan ıspanak, yumurta, tuz ve karabiber ekleyerek 2-3 dakika kadar karıştırın.

5- Hazır yufkaların her birini dörde bölün. Bölünen yufka parçalarının üzerine hazırlanan “iç harcı” ndan koyun ve sonra, yufkaları tercih edeceğiniz şekilde sarın.

6- Sonra, tavadaki kızgın sıvıyağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

7- Çayın yanında sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Çorum Mutfağının Yöresel Tatlısı Gül Burması

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok