Kapat

Tereyağlı File Bademli Kurabiye….

Anasayfa
Hamur İşi Tereyağlı File Bademli Kurabiye….

Tereyağlı File Bademli Kurabiye.…

Badem, E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

Porsiyon: 6 – 8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı un (tezgahı unlamak için),
  • 225 gram oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1,5 çay bardağı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı süt,
  • ½ çay kaşığı tuz,
  • ½ limonun kabuğunun rendesi,
  • ½ tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 adet çırpılmış yumurta (üzeri için),
  • ½ su bardağı file badem (üzeri için),
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için),

Yapılışı:

1- Tereyağ, süt, limon rendesi ve şeker ile tuzu birlikte büyük karıştırma kabında, mikserle hızlı devirde birbirleriyle iyice karışana kadar 2 dakika çırpın.

2- İçine un ile kabartma tozunu ekleyip, hamur haline getirin.

3- Sonra hamuru streç filme dökün ve sarın. Buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın.

4- Hamuru açmak için tezgahı, merdaneyi ve ellerinizi unlayın ve hamuru tezgaha koyup açın.

5- Yaklaşık 3 mm. kalınlığında bir hamur elde edince, yuvarlak kurabiye aparatıyla hamurdan kesin.

6- Tüm kesilenleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sürün. File badem ile toz şekerini üzerine serpiştirin.

7- Önceden 160 derecede ısıtılan fırına verin. Yanmaması için fırını sık sık kontrol edin.

8- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Yanında sıcak çay ile servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

 Tereyağlı Glazürlü Muffin….

Porsiyon: 6 adet,

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 1,5 su bardağı un,
  • 1 poşet hamur kabartma tozu,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 50 gram oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 poşet şekerli vanilin,
İlginizi Çekebilir:  Kahvaltınız İçin Patatesli Kaşarlı Omlet

Üzeri için:

  • 2-2,5 yemek kaşığı süt,
  • 1 poşet sade glazür,
  • 1 poşet pasta süsü – çiçek,

Kalıp:

  • 6 adet kağıt muffin kalıbı,
  • 6’lı muffin kalıbı,

Yapılışı:

1- Kağıt muffin kalıplarını, metal muffin kalıbına sıralayın.

2- Fırını, alt-üst pişirme için 180 dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

3- Hamurunu hazırlamak için, un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve karıştırın.

4- Tereyağı ve toz şekeri bir çırpma kabına alıp, mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine yumurta, şekerli vanilin ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın.

5- Hazırlanan un karışımını içine ilave edip, mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru muffin kalıplarına eşit miktarlarda paylaştırıp, fırında 20-25 dakika pişirin. Sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

6- Glazür karışımını bir kaba alıp, üzerine sütü ekleyerek iyice karıştırın.

7- Soğuyan muffinlerin üzerine yayın ve pasta süslerini koyun. Glazürler donuncaya kadar bekletip, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

Supangle Dolgulu Muffinler….

Malzemelerimiz:

Dolgusu için:

  • 2 su bardağı süt,
  • 25 gram margarin,
  • 1 poşet supangle,
  • ½ çay bardağı fındık kırığı,

Hamuru için:

  • 2-2,5 su bardağı un,
  • 1 poşet ınstant maya,
  • 1,5 çay bardağı ılık süt,
  • 100 gram yumuşak margarin,
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı bal,
  • 2 adet yumurta,

Üzeri için:

  • 1 poşet beyaz çikolatalı sos,
  • 2-3 yemek kaşığı öğütülmüş Antep fıstığı,
  • 2,5 su bardağı süt,

Kalıp:

  • 12’li muffin kalıbı,

Yapılışı:

1- Kalıbı margarin ile yağlayın.  Fırının (alt-üst pişirme için 190 °C – turbo pişirme için 180 °C) ısı derecesini ayarlayıp, ısınması için önceden açın.

2- Dolgusunu hazırlamak için 2 su bardağı sütü bir tencereye koyup üzerine Supangle poşetini boşaltıp, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

İlginizi Çekebilir:  Damağınızın Tadı Bademli Havuçlu Lokum....

İlginizi Çekebilir: Zeytinyağlı ve Limonlu Çıtır Kurabiye… Lütfen Tıklayınız…

3- Kaynamaya başlayınca margarini ilave edip, ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.

4- Ocaktan alıp, içine yarım çay bardağı fındık kırığını ekleyin ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

5- Hamurunu hazırlamak için unu eleyip, üzerine hamur kabartma tozu, maya ve toz şekeri ilave ederek karıştırın.

6- Ayrı bir kapta margarin ve balı 2 dakika çırpıp, içine yumurta ile sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın.

7- Hazırlanan bu karışıma, hazırlanan unlu karışımdan azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin ve en son olarak 2 dakika daha çırpın.

8- Hazırlanan hamurdan kalıba, birer yemek kaşığı koyup düzeltip, üzerine birer tatlı kaşığı Supangle ve en üstüne de tekrar hamur koyun. Üzerlerini düzeltin ve fırında 20-25 dakika pişirin.

9- Pişince fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.

10- Sütü bir tencereye koyup üzerine beyaz çikolatalı sosu ilave edin. Devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.

11- Ocaktan alıp bir kaseye boşaltın ve ara ara karıştırarak soğutun. Servisten önce muffinlerin üzerine sosu yayıp, Antep fıstığı serpiştirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😀😀😀

Bitter Çikolatalı Pudingli Kek….

Porsiyon: 8 dilim,

Malzemelerimiz:

Hamur için:

  • 1 çay bardağı un,
  • 1 poşet şekerli vanilin,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu,
  • ½ çay bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı süt (ıslatmak için),

Üzeri için:

  • 2,5 su bardağı süt,
  • 1 poşet bitter çikolatalı buding,
  • 1 poşet vanilya aromalı pastacı kreması – Instant,
  • 2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt,
  • 2 yemek kaşığı iri kırılmış Antep fıstığı (süslemek için),

Kalıp:

  • dikdörtgen kalıp (16×20 cm),
İlginizi Çekebilir:  Kahve Çekirdekli Kurabiye....

Yapılışı:

1- Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırının (alt-üst pişirme için 170 °C – turbo pişirme için 160 °C) ısı derecesini ayarlayıp, ısınması için önceden açın.

2- Hamurunu hazırlamak için un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp, bir kaba eleyin.

3- Yumurta ve toz şekeri, ayrı bir çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın.

İlginizi Çekebilir: Tereyağlı File Bademli Kurabiye… Lütfen Tıklayınız…

4- Üzerine un karışımı ve şekerli vanilini ilave ederek 1 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve15-20 dakika pişirin.

5- Keki fırından çıkarıp, 1 çay bardağı sütü her tarafına eşit gelecek şekilde dökün.

6- Üzeri için 2,5 su bardağı sütü tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltıp, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

7- Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak 15 dakika soğutun.

8- 2,5 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın ve üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın.

9- Hazırladığınız pastacı kremasını kalıptaki kekin üzerine yayın. Üzerine pudingi döküp yayın.

10- Buzdolabına alın ve 2 saat bekletin. Üzerine Antep fıstığı serpin ve dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😀😀😀

İlginizi Çekebilir: Giresun Mutfağının Merevcen Otu Mücveri.. Lütfen Tıklayınız….