Kapat

Tereyağlı File Bademli Kurabiye…

Anasayfa
Hamur İşi Tereyağlı File Bademli Kurabiye…

Tereyağlı File Bademli Kurabiye…

Badem, E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

Porsiyon: 6 – 8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı un (tezgahı unlamak için),
  • 225 gram oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1.5 çay bardağı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı süt,
  • ½ çay kaşığı tuz,
  • ½ limonun kabuğunun rendesi,
  • ½ tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 adet çırpılmış yumurta (üzeri için),
  • ½ su bardağı file badem (üzeri için),
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için),

Yapılışı:

1- Tereyağ, süt, limon rendesi ve şeker ile tuzu birlikte büyük karıştırma kabında, mikserle hızlı devirde birbirleriyle iyice karışana kadar 2 dakika çırpın.

2- İçine un ile kabartma tozunu ekleyip, hamur haline getirin.

3- Sonra hamuru streç filme dökün ve sarın. Buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın.

4- Hamuru açmak için tezgahı, merdaneyi ve ellerinizi unlayın ve hamuru tezgaha koyup açın.

5- Yaklaşık 3 mm. kalınlığında bir hamur elde edince, yuvarlak kurabiye aparatıyla hamurdan kesin.

6- Tüm kesilenleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sürün. File badem ile toz şekerini üzerine serpiştirin.

7- Önceden 160 derecede ısıtılan fırına verin. Yanmaması için fırını sık sık kontrol edin.

8- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Yanında sıcak çay ile servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

 Tereyağlı Glazürlü Muffin…

Porsiyon: 6 adet,

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 1,5 su bardağı un,
  • 1 poşet hamur kabartma tozu,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 50 gram oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 poşet şekerli vanilin,

Üzeri için:

  • 2-2,5 yemek kaşığı süt,
  • 1 poşet sade glazür,
  • 1 poşet pasta süsü – çiçek,

Kalıp:

  • 6 adet kağıt muffin kalıbı,
  • 6’lı muffin kalıbı,

Yapılışı:

1- Kağıt muffin kalıplarını, metal muffin kalıbına sıralayın.

2- Fırını, alt-üst pişirme için 180 dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

3- Hamurunu hazırlamak için, un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve karıştırın.

4- Tereyağı ve toz şekeri bir çırpma kabına alıp, mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine yumurta, şekerli vanilin ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın.

5- Hazırlanan un karışımını içine ilave edip, mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru muffin kalıplarına eşit miktarlarda paylaştırın ve fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.

6- Glazür karışımını bir kaba alıp, üzerine sütü ekleyerek iyice karıştırın.

7- Soğuyan muffinlerin üzerine yayın ve pasta süslerini koyun. Glazürler donuncaya kadar bekletip, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

Supangle Dolgulu Muffinler…

Malzemelerimiz:

İlginizi Çekebilir:  Çocuklar İçin Kahvaltılık Krep Tarifi

Dolgusu için:

  • 2 su bardağı süt,
  • 25 gram margarin,
  • 1 poşet supangle,
  • ½ çay bardağı fındık kırığı,

Hamuru için:

  • 2-2,5 su bardağı un,
  • 1 poşet ınstant maya,
  • 1,5 çay bardağı ılık süt,
  • 100 gram yumuşak margarin,
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı bal,
  • 2 adet yumurta,

Üzeri için:

  • 1 poşet beyaz çikolatalı sos,
  • 2-3 yemek kaşığı öğütülmüş Antep fıstığı,
  • 2,5 su bardağı süt,

Kalıp:

  • 12’li muffin kalıbı,

Yapılışı:

1- Kalıbı margarin ile yağlayın.  Fırının (alt-üst pişirme için 190 °C – turbo pişirme için 180 °C) ısı derecesini ayarlayıp, ısınması için önceden açın.

2- Dolgusunu hazırlamak için 2 su bardağı sütü bir tencereye koyup üzerine Supangle poşetini boşaltıp, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

İlginizi Çekebilir: Zeytinyağlı ve Limonlu Çıtır Kurabiye… Lütfen Tıklayınız…

3- Kaynamaya başlayınca margarini ilave edip, ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.

4- Ocaktan alıp, içine yarım çay bardağı fındık kırığını ekleyin ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.

5- Hamurunu hazırlamak için unu eleyip, üzerine hamur kabartma tozu, maya ve toz şekeri ilave ederek karıştırın.

6- Ayrı bir kapta margarin ve balı 2 dakika çırpıp, içine yumurta ile sütü ilave edip 1 dakika daha çırpın.

7- Hazırlanan bu karışıma, hazırlanan unlu karışımdan azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin ve en son olarak 2 dakika daha çırpın.

8- Hazırlanan hamurdan kalıba, birer yemek kaşığı koyup düzeltip, üzerine birer tatlı kaşığı Supangle ve en üstüne de tekrar hamur koyun. Üzerlerini düzeltin ve fırında 20-25 dakika pişirin.

9- Pişince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

10- Sütü bir tencereye koyup üzerine beyaz çikolatalı sosu ilave edin. Devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.

11- Ocaktan alıp bir kaseye boşaltın ve ara ara karıştırarak soğutun. Servisten önce muffinlerin üzerine sosu yayıp, Antep fıstığı serpiştirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😀😀😀

Bitter Çikolatalı Pudingli Kek….

Porsiyon: 8 dilim,

Malzemelerimiz:

Hamur için:

  • 1 çay bardağı un,
  • 1 poşet şekerli vanilin,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu,
  • ½ çay bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı süt (ıslatmak için),

Üzeri için:

  • 2,5 su bardağı süt,
  • 1 poşet bitter çikolatalı buding,
  • 1 poşet vanilya aromalı pastacı kreması – Instant,
  • 2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt,
  • 2 yemek kaşığı iri kırılmış Antep fıstığı (süslemek için),

Kalıp:

  • dikdörtgen kalıp (16×20 cm),

Yapılışı:

1- Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırının (alt-üst pişirme için 170 °C – turbo pişirme için 160 °C) ısı derecesini ayarlayıp, ısınması için önceden açın.

2- Hamurunu hazırlamak için un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp, bir kaba eleyin.

İlginizi Çekebilir:  Acı Sevenler İçin: Acı Soslu Makarna...

3- Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın.

4- Üzerine un karışımı ve şekerli vanilini ilave ederek 1 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve15-20 dakika pişirin.

5- Keki fırından çıkarıp 1 çay bardağı sütü her tarafına eşit gelecek şekilde dökün.

6- Üzeri için 2,5 su bardağı sütü tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltıp, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

7- Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak 15 dakika soğutun.

8- 2,5 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın ve üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın.

İlginizi Çekebilir: Tereyağlı File Bademli Kurabiye… Lütfen Tıklayınız…

9- Hazırladığınız pastacı kremasını kalıptaki kekin üzerine yayın. Üzerine pudingi döküp yayın.

10- Buzdolabına alın ve 2 saat bekletin. Üzerine Antep fıstığı serpin ve dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😀😀😀

Bademin Faydaları… Nasıl Tüketilmeli…

İçeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içeren badem, gelişim çağında olan çocuklar ve hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir.

E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde badem öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir.

Badem; gülgiller familyasına ait olan badem ağacının meyvesidir. Badem ağacının neredeyse her yerde yetişme gibi bir özelliği vardır. Acı badem, asla kuruyemiş ya da bir meyve değildir. Bilinçsiz tüketimlerde zehirlemeye neden olabilir.

Acı bademin, 2-3 tane yendiği takdirde idrar söktürücü, öksürük kesici ve kurt düşürücü gibi faydalı özellikleri bulunur.

Acı bademin fazlası vücudu zehirleyebilir. O nedenle; 10 adet acı badem yemek bağırsak bozukluğuna, 20 adet ise zehirlenmelere neden olabilir. Mümkün oldukça az yemek gerekir. Zehirlenme meydana gelirse, sarımsaklı cacık yenmesi önerilir ve acilen doktora gitmek gerekir.

Acı bademin faydaları saymakla bitmez ancak, fazla tüketildiği zaman zehirlenme görülebileceği ifade ediliyor. Acı bademi, günde 2-3 adetten fazla tüketmemekte fayda vardır.

İlginizi Çekebilir: Çok Pratik Tavada Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi… Lütfen Tıklayınız….

Acı Badem Bitkisi Yan Etkileri Nelerdir

*10 adet acı badem yenilmesi mecburiyetinde bağırsak bozukluğuna, 20 tane tüketilmesinde ise zehirlenmelere yol açabilir.

*Acı Bademin Uygulanışı Tedavisi için mümkün oldukça az tüketmek gereken bitki türleri içerisindedir.

*Zehirlenmeye maruz kalınırsa hemen sarımsaklı cacık tüketilmesi fayda sağlayacaktır.

*Zehirlenmede hemen acil olarak bir doktora gidilmelidir.

Acıbadem Yağı Nedir?

Yağ oranı açısından zengin olan badem bitkisinden üretilen yağlar; “acıbadem yağı” ve “tatlı badem yağı” olarak ikiye ayrılmaktadır. Tüketiciye tıbbi özellikler sunan acıbadem yağı, yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılmaktadır.

İlginizi Çekebilir:  Kilis Mutfağından Zeytinyağlı Kahke Tarifi...

Günümüzde genellikle cilt ve saç bakımında kullanılan acıbadem yağı, zengin besin içeriği sayesinde vücudumuza farklı açılardan fayda sağlıyor.

Acıbadem Yağı Ne İşe Yarar, Faydaları Nelerdir?

Nemlendirici özellikleri ile öne çıkan acıbadem yağı, özellikle kuru cilt tipine sahip kişilerin gönül rahatlığı ile kullanabileceği bitkisel yağ çeşitlerinden biridir.

Zengin besin içeriği sayesinde insan vücuduna birçok açıdan fayda sağlayan “acıbadem yağı” nın faydaları:

  • Nemlendirici etkisi sayesinde özellikle kış aylarında cildinizin nem dengesini sağlayarak cildinizin kurumasının önüne geçiyor.
  • Öksürüğün giderilmesinde etkili olan acıbadem yağı, mukusların açılmasını sağlayarak solunum yolu rahatsızlıklarının giderilmesine yardımcı oluyor.
  • İdrar söktürücü özelliği vardır.
  • Acıbadem yağı, vücudunuzda bulunan kurtların düşürülmesine etkili oluyor.
  • Acıbadem yağı, düzenli tüketilmesi, kan şekerinin yükselmesini sağlayarak üşümenize engel oluyor.
  • Hoş bir kokuya sahip olan acıbadem yağı teneffüs edildiğinde yorgunluğu giderici bir özellik gösteriyor.
  • Vücudunuzda stres oranının düşürülmesini sağlayan acıbadem yağı, sinirli ruh halinin giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Makyaj yapmadan önce cildinize masaj yaparak acıbadem yağı uygulamanız, cildinizi makyaja hazırlayacaktır.

İlginizi Çekebilir: Giresun’un Merevcen Otu Mücveri.. Lütfen Tıklayınız….

  • Acıbadem yağı, makyajın temizlenmesinde de etkilidir.
  • İçerisinde yüksek miktarda bulunan E vitamini sayesinde acıbadem yağı, ciltteki kırışıklıkların, akne ve sivilce lekelerinin giderilmesinde etkili oluyor.
  • Acıbadem yağı, zengin içeriği sayesinde güneşten oluşan yanıkların giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Sindirim sistemini rahatlatan acıbadem yağı, kabızlığın giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Çatlayan dudaklarınıza birkaç damla acıbadem yağı sürüp masaj yapmanız halinde dudaklarınızın sağlığını koruyabilirsiniz.
  • Saçlar üzerinde de olumlu etkiler gösteren acıbadem yağı, saç derisinde oluşan kepek probleminin giderilmesinde etkilidir. Acıbadem yağı bunun yanı sıra saçlarınızın sağlıklı bir biçimde uzamasına olanak da sağlıyor.

Acıbadem Yağı Nasıl Kullanılır?

Acı badem yağı cilde nasıl uygulanır,  saça nasıl uygulanır merak edilmektedir. Kullanım alanları oldukça geniş olan acıbadem yağı, vücudumuza birçok fayda sağlıyor.

Bu şifalı yağı, haricen cildinize masaj yaparak uygulayabileceğiniz gibi şampuanınıza, saç kreminize ya da banyo suyunuza ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Acıbadem yağını içerek kullanmayı düşünüyorsanız öncesinde doktorunuza danışmanız sağlığınız açısından yararlı olacaktır. Acıbadem yağını sabah kahvaltılardan sonra bir su bardağı suyun içerisine 3 veya 4 damla damlatarak içebilirsiniz.

Acı badem yağı ile tatlı badem yağı arasındaki farklar nelerdir?

Badem yağları genel olarak tatlı badem ürünleri kullanılarak üretilmektedir. Fakat bazı ürünler de acı bademden elde edilir. Temelde tatlı badem ile acı badem arasında benzerlikler olsa da tatlı badem yağı sabit yağ sınıfına girmektedir.

Yine tatlı badem yağı içinde faydalı yağ asitleri bulunur. Ancak, acı badem yağında yağ asitleri bulunmaz ve bu yüzden”esansiyel” sınıfına girer.

İlginizi Çekebilir: Samsun-Kavak Mutfağından: Çakallı Menemeni.. Lütfen Tıklayınız….