Atıştırmalık Tereyağlı Limonlu Kurabiye….
Porsiyon: 15-20 adet,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı un,
- 1 çay bardağı toz şeker,
- 5 yemek kaşığı (oda sıcaklığında yumuşamış) tereyağ,
- 1 adet yumurta,
- 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu,
- 1 adet limon kabuğu rendesi,
- yeteri kadar pudra şekeri (bulamak için),
- yeteri kadar toz şeker (bulamak için),
- ½ çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Hamuru için bir kapta limon kabuğu rendesi ve toz şekerini harmanlayıp, tereyağ ile çırpın.
2- Sonra üzerine sırasıyla yumurta, limon suyu, tuz, kabartma tozu ve unu çırpa-çırpa ekleyin.
3- Kurabiye hamurundan bir yemek kaşığı büyüklüğü kadar parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın. Önce toz şekerine, sonra da pudra şekerine bulayın.
4- Yağlı kağıt serili fırın tepsilerine dizin.
5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
6- Üzeri hafif kızarınca fırından alıp, tepsinin içinde 5-6 dakika dinlendirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🍋🍋🍋
🍀 Miss Kokulu Yumuşacık Poğaçalar…
Malzemelerimiz:
- aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamında olmalı),
- ½ paket yaş maya,
- ½ su bardağı zeytinyağı,
- 1,5 su bardağı ılık süt,
- 1,5 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı tuz,
Üzerine sürmek için:
- 2 adet orta boy rendelenmiş domates,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı kişniş,
- 1 tatlı kaşığı susam çörekotu,
Yapılışı:
1- Hamuru için bir kapta ılık süt, maya ve şekeri karıştırıp, 5 dakika kabarması için bekletin.
2- Sonra üzerine zeytinyağ, tuz ve aldığı kadar unu ilave ederek yoğurun. Üzerini kapatıp, 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
3- Sosu için sarımsakları soyup ezin ve üzerine rendelenmiş domates ile geri kalan diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın.
4- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinde yuvarlayın ve daha sonrada hafifçe bastırarak şekil verin.
5- Sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine hazırlanan sostan sürerek 15 dakika tepside bekletin.
6- Önceden 180 derece de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirip, (altını kontrol edin, altı kızarmışsa fırından çıkartın) soğumaya bırakın. Daha sonra sıcak çay veya soğuk ayranla servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃
🍀 Miss Gibi Kokan Fındıklı Cevizli Kek….
Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı un,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- ½ su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı margarin,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket vanilya,
- 100 gram kuru üzüm,
- 200 gram çekilmiş ceviz ve fındık,
- 2 çay kaşığı tarçın,
- yeteri kadar susam,
Yapılışı:
1- Çırpma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın.
2- Üzerine süt, kabartama tozu, vanilya, sıvıyağ, un, kuru üzüm, fındık, ceviz ve tarçını (kakao daha sonra kullanılacak) ekleyip kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin.
3- Kek kalıbını margarinle yağlayın ve yapışmasın diye üzerine un ile susam serpin.
4- Kek kalıbına hamur karışımının yarısını dökün. Diğer yarısını kakao ile karıştırıp, önceden dökülen kek hamurunun ortasına dökerek üzerini düzeltin.
5- Hazırlanan keki önceden 180 derecede ısıtılan fırında 40 dakika pişirin.
6- Pişen keki fırından alın ve az bir süre dinlenmeye bırakıp, daha sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
