Kapat

Üç Değişik Harçlı Örgü Börek

Anasayfa
Hamur İşi Üç Değişik Harçlı Örgü Börek

Malzemelerimiz:

  • 3 su bardağı un,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1/2 paket yaş maya,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar su,

İç Harcı İçin:

  • 1 tutam maydanoz,
  • yeteri kadar beyaz peynir,
  • 2 adet haşlanmış patates,
  • 2 kaşık domates sosu,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • az miktarda susam,
  • az miktarda çörek otu,

Yapılışı:

1- Geniş bir karıştırma kabına, unu koyun ve ortasını havuz gibi açıp, mayayı ilave edin.

2- Üzerine; süt, zeytinyağı, oda sıcaklığında erimiş tereyağ ve tuz ile ılık suyu ekleyin. Mayayı elinizle eritin ve üzerine dökün. Sonra, elinizle yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.

3- Sonra, hamuru 3 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve her birinin üzerine un serpin.

4- Açılan hamurlardan birinin kenarına, peynirli ve maydanozlu harçdan koyun ve rulo şeklinde sarın.

5- Diğerinin kenarına, haşlanan ve rendelenen patatesi koyun ve rulo yapın.

6- Son hamurun da içine, domates sosu sürün ve rulo şeklinde sarın.

7- Sonra, 3 ruloyu yan yana getirin ve yukarıdan uçlarını birleştirip, saç örgüsü gibi örün.

8- Örgü böreğini yağlanan fırın tepsisine koyun ve üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine, susam ile çörek otunu serpiştirin.

9- Daha önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Ispanaklı Şibit