✅ Üç Değişik Harçlı Örgü Börek
Malzemelerimiz:
- 3 su bardağı un,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 çay bardağı süt,
- ½ paket yaş maya,
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- yeteri kadar tuz,
- yeteri kadar su,
İç Harcı İçin:
- 1 tutam maydanoz,
- yeteri kadar beyaz peynir,
- 2 adet haşlanmış patates,
- 2 kaşık domates sosu,
- yeteri kadar tuz,
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı,
- yeteri kadar susam,
- yeteri kadar çörek otu,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
➡ Patatesi soyunca kararmaması için, yapacağınız işlemden önce su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
➡ Sulu yemekler tuzlu olursa, içine patates ilave ederek tuzunu alabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Geniş bir karıştırma kabında unun ortasını havuz gibi açın.
2- Üzerine süt, zeytinyağı, oda sıcaklığında erimiş tereyağı, tuz ve ılık su ekleyin. Mayayı, elinizle eriterek içine dökün. Sonra, elinizle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
3- Yoğrulan hamuru 3 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve her birinin üzerine un serperek açın.
4- Açılan hamurlardan birinin kenarına, peynirli ve maydanozlu harçdan koyun ve rulo olarak sarın.
5- Diğerinin kenarına haşlanan ve rendelenen patatesi koyup, rulo yapın.
6- Son hamura da domates sosu sürün ve sonra rulo olarak sarın.
7- Sonra, 3 ruloyu yan yana getirin ve yukarıdan uçlarını birleştirip, saç örgüsü gibi örün.
8- Örgü böreğini yağlanan fırın tepsisine koyup, üzerine yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otunu serpiştirin.
9- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Yorumlar