✅ Yeşil Soğanlı Çörek
Çay sofralarında veya yemeklerde ekmek yerine servisini yapabileceğiniz bir hamur işidir. Malzemeleri ve yapımı kolay olan bu leziz çörekleri hemen yapabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 9-10 adet,
Malzemelerimiz:
- 3 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- ½ su bardağı ince doğranmış taze soğan,
- 1 + ¼ su bardağı ayran,
- 120 gram tereyağı (soğuk ve küp küp küçük parçalara doğranmış),
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Fırın tepsisini margarinle yağlayın ve üzerine, hafif un serperek silkeleyin.
2- Unu derin bir karıştırma kabına tel süzgeçle eleyin. Üzerine, tuz ve kabartma tozunu ilave ederek tel karıştırıcı ile karıştırın.
3- Unun ortasını havuz gibi açıp, tereyağını ilave edin ve yağın ısınmadan karışması için parmak uçlarınızla malzemeleri karıştırın. Bu karışıma, taze soğanı ekleyerek karıştırın.
4- Üzerine ayran ekleyip, karıştırarak bütün malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
5- Hafif unlanan tezgaha karışımı boşaltıp, hafifçe yoğurarak yuvarlak hale getirin.
6- Streç folyoya sarıp buzdolabında soğuyup dinlenmesi için 15- 20 dakika kadar bekletin.
7- Hamur dolapta dinlenirken, fırının ısısını 200 dereceye ayarlayın.
8- Hamuru dolaptan çıkartıp hafif unlanmış tezgahta, merdane ile 2 santim kalınlığında açın.
9- Hamuru 8-9 santim çapında bir bardak veya kase ile yuvarlaklar kesip tepsiye yerleştirin (yuvarlak keserken kenardan artacak olan hamur parçalarını tekrar bir araya getirip aynı kalınlık ve ölçüde kesin). Hamur bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.
10- Tercih edilirse, bazı çöreklerin üzerini kırmızı pul biberle süsleyin.
11- Tepsiyi bekletmeden önceden ısıtılan fırına verin ve üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
12- Fırından çıkartıp, tel ızgara üzerine alıp hafif soğumasını bekleyin. Ilık veya oda sıcaklığında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments