Zerdeçallı Peynirli Makarna

✅ Zerdeçallı Peynirli Makarna

Zerdeçal kurutularak toz haline getirilir ve genellikle yemeklerde böyle kullanılır. Tatlılarda, çorbalarda, pilavlarda, sebzelerde ayrıca etleri marine etmek ve etli yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram makarna,
  • ½ su bardağı rendelenmiş peynir,
  • 1 su bardağı doğranmış bal kabağı,
  • 1 çay kaşığı zerdeçal,
  • ½ adet kuru soğan,
  • 1 adet domates,
  • 3 dal taze maydanoz,
  • 1 avuç bezelye,
  • ¼ adet (çeyrek) patlıcan,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu,
  • 1 diş ezilmiş sarımsak,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • ½ çay kaşığı tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Zerdeçal demir, manganez, “B6”, potasyum ve diyet lifi kaynağıdır.

🍀 Yapılan bilimsel araştırmalarda zerdeçal içeriğinde bulunan curcumin maddesinin antioksidan etkisinin, “E” ve “C” vitaminlerinden daha güçlü olduğu keşfedilmiştir.

Yapılışı:

1- Yemeklik olarak doğranan patlıcan, soğan ve domatesleri tavada zeytinyağında soteleyin.

2- Sonra içine bezelyeyi ilave ederek, sotelemeye devam edin.

3- Bal kabağını, yumuşayıncaya kadar ayrı bir tencerede pişirip ezerek sos haline getirin.

4- Makarnayı da ayrı bir tencerede haşlayıp, süzün.

5- Sonra, makarnayı sotelenen sebzelerle karıştırıp içine toz zerdeçalı ilave edin.

6- Bal kabağı, rendelenen peynir, sarımsak ve limon suyunu üzerine ilave ederek karıştırın.

7- Üzerini, maydanozla süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Borazan Mantarlı Köfte Burger

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok