Kapat

Zerdeçallı Peynirli Makarna….

Anasayfa
Ana Yemek Zerdeçallı Peynirli Makarna….

Zerdeçallı Peynirli Makarna….

Zerdeçal kurutularak toz haline getirilir ve genellikle yemeklerde böyle kullanılır. Tatlılarda, çorbalarda, pilavlarda, sebzelerde ayrıca etleri marine etmek ve etli yemeklere lezzet katmak için kullanılır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram makarna,
  • ½ su bardağı rendelenmiş peynir,
  • 1 su bardağı doğranmış bal kabağı,
  • 1 çay kaşığı zerdeçal,
  • ½ adet kuru soğan,
  • 1 adet domates,
  • 3 dal taze mayadanoz,
  • 1 avuç bezelye,
  • ¼ adet (çeyrek) patlıcan,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu,
  • 1 diş ezilmiş sarımsak,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • ½ çay kaşığı tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Zerdeçal demir, manganez, “B6”, potasyum ve diyet lifi kaynağıdır.

🍀 Yapılan bilimsel araştırmalarda zerdeçal içeriğinde bulunan curcumin maddesinin antioksidan etkisinin, “E” ve “C” vitaminlerinden daha güçlü olduğu keşfedilmiştir.

Yapılışı:

1- Patlıcan, soğan ve domatesleri yemeklik olarak doğrayıp, tavada zeytinyağında soteleyin.

2- Sonra içine bezelyeyi ilave ederek, sotelemeye devam edin.

3- Bal kabağını, yumuşayıncaya kadar ayrı bir tencerede pişirip ezerek sos haline getirin.

4- Makarnayı da ayrı bir tencerede haşlayıp, süzün.

5- Sonra, makarnayı sotelenmiş sebzelerle karıştırıp içine toz zerdeçalı ilave edin.

6- Bal kabağı, rendelenmiş peynir, sarımsak ve limon suyunu makarna-sebze karışımına ilave ederek karıştırın.

7- Üzerini, maydanozla süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Fırında Portakallı Tavuk....