Kapat

Biberiye Baharatı ve Çayı

Anasayfa
İçecek Biberiye Baharatı ve Çayı

Çay yapımı için ; yaprakları ve çiçekleri 1/2 litre suda, 7-10 gram miktarındaki Biberiye, çay gibi demlendirilir ve yemeklerden önce veya sonra içilir.

Mutfakta kullanımı; balık buğulama, soslu tavuk, et yemekleri, haşlama et ve sebzelerde (bezelye türü, güveç ) bir tutam yemekle beraber pişirilip sonra çıkarılır. Ayrıca mantar sote yapılırken aynı yöntemle pişirilir. Patates, omlet, çorba, sos, salata, kabak ve domatesli yemeklerde kullanılır.

Biberiye’nin diğer adı; Kuşdili ve Hasanban’dır.

Ayrıca; saçdaki kepeği yok etmek için, saçlar yıkandıktan sonra Biberiye çayı ile durulanır. Saça ayrıca dirlik ve parlaklık verir. Biberiye suyu banyoya katıldığında bedeni canlandırır. Biberiye çayı genişlemiş gözenekleri sıkıştırır.

İlginizi Çekebilir:  Kanlıca Mantarının Özelliği ve Çorbası....