Kapat

Soğuk Havaların Tercihi Boza Nasıl Yapılır?

Anasayfa
İçecek Soğuk Havaların Tercihi Boza Nasıl Yapılır?

Boza, vücut ısısını arttırıcı özelliğinden ötürü kışın soğuk havalarda oldukça tercih edilir. Ayrıca içerisindeki mayadan dolayı uzun süre tokluk hissi vermektedir.

Malzemelerimiz:

  • 6 çay bardağı ince bulgur,
  • 1 çay bardağı pirinç,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı maya,
  • yeteri kadar leblebi (veya fındık),
  • yeteri kadar toz tarçın (üzeri için),
  • 12 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Bulgur ile pirinci ayıklayın ve bol suda yıkayın. Yumuşayıncaya kadar suda haşlayın.

2- Yumuşadıktan sonra, karışımı süzgeçten geçirin ve posasını atın.

3- Süzülen suyu, ağzını kapatmadan 1-2 saat kadar güneş görmeyen bir ortamda ılıyıncaya kadar bekletin.

4- Karışım ılıdıktan sonra; içine 2 kaşık şeker ve su ile mayayı ekleyin. Daha sonra, ağzını kapatarak 1-2 gün kadar bekletin. Bekletirken ara ara karıştırın.

5- Eğer, şekeri az gelirse biraz daha ekleyin. Kıvamı, daha sulu olması tercih edilirse su ekleyin.

6- Servisinde üzerine; leblebi, fındık ya da ceviz ekleyip tarçın serpiştirin.

7- Bozayı buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir:  Tadına Doyulmaz Tarif: Tarçınlı ve Kefirli Soğuk İçecek