✅ Soğuk Havaların Tercihi Boza
Boza, vücut ısısını arttırıcı özelliğinden ötürü kışın soğuk havalarda oldukça tercih edilir. Ayrıca içerisindeki mayadan dolayı uzun süre tokluk hissi vermektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… ❄❄❄
Malzemelerimiz:
- 6 çay bardağı ince bulgur,
- 1 çay bardağı pirinç,
- 2 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 çay kaşığı maya,
- yeteri kadar leblebi (veya fındık),
- yeteri kadar toz tarçın (üzeri için),
- 12 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Pirinç ile bulguru ayıklayıp, bol suda yıkayın. Yumuşayıncaya kadar suda haşlayın.
2- Sonra, süzgeçten geçirerek posasını atın.
3- Süzülen haşlama suyunu, ağzını kapatmadan 1-2 saat kadar güneş görmeyen bir ortamda ılıyıncaya kadar bekletin.
4- Karışım ılıdıktan sonra, içine 2 kaşık şeker, su ve maya ekleyin. Daha sonra, ağzını kapatarak 1-2 gün kadar bekletin. Bekletirken ara ara karıştırın.
5- Eğer, şekeri az gelirse biraz daha ekleyin. Kıvamı, daha sulu olması tercih edilirse su ekleyin.
6- Servisinde üzerine leblebi, fındık ya da ceviz ekleyerek, tarçın serpiştirin.
7- Bozayı buzdolabında saklayıp, tercih edeceğiniz zamanda servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… ❄❄❄
0 Comments