Kapat

Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Ramazan Şerbeti….

Anasayfa
İçecek Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Ramazan Şerbeti….

Ramazan Ayının Vazgeçilmezi Ramazan Şerbeti….

Ramazan ayında yemekler kadar, içecekler de önemlidir Ramazan ayı yaz mevsimine geldiğinde en önemli sorunlardan biri de vücudun su dengesini koruyabilmesidir. Bu nedenle, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile Ramazan şerbeti oruç tutanların vazgeçilmezi oluyor. Biz de, bu özel günler için hem susuzluğu giderecek, hem de sindirimi ve kan şekerini düzenleyecek bir tarife yer vermek istedik. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Porsiyon: 5 litre şerbet için,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet elma (dörde bölünmüş),
  • 400 gram toz şeker,
  • 5-6 adet karanfil,
  • 30-40 gram demirhindi,
  • 2 çubuk kabuk tarçın,
  • 3 çorba kaşığı narçiçeği,
  • 1 avuç dolusu kuşburnu,
  • 20 gram taze zencefil,
  • 5 litre su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

Şerbet yapımında meyve ve baharatlar kullanıldığı için birçok faydası vardır.

Özellikle zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, kuşburnu vs. bunların hepsi şifa kaynağıdır. Ramazan şerbetinde Demirhindi harareti alır, susuzluğu giderir. Oruç tutarken rahat bir gün geçirmenize katkı sağlar.

Yapılışı:

1- Tüm malzemeleri 5 litre suda (toz şeker hariç) 1 saat kaynatın.

2- Sonra kaynayan karışımın üzerine, toz şeker ilave ederek karışımı 20 dakika daha kaynatın.

3- Kaynama işleminden sonra bir süre dinlendirip ve şerbeti süzerek içime hazır hale getirin.

4- Hazır hale gelen şerbeti, buzdolabında ağzı kapalı olarak soğumaya bırakın ve servisinizi yapın.

5- Şerbet malzemeleri ile toz şeker oranını (miktarını) kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Pastırmalı Paçanga Böreği…

Yufka ile yapılan börekler arasında eşsiz bir tada sahip olan paçanga böreği, içerisine eklenen çeşitli malzemeler ile tadına tat katıyor. Her öğünde harika bir tercih olacak olan paçanga böreğinin tarifi… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 3 adet yufka,
  • 80 gram pastırma,
  • 100 gram kaşar peynir,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet domates,
  • 2 su bardağı ay çiçek yağı (kızartmak için),

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

İlginizi Çekebilir:  Buram Buram Kokan Antakya Kahvesi Nasıl Yapılır?

Paçanga böreğinin püf noktası, içine doğranmış olan domateslerin suyunu bırakmamasıdır. Domateslerin börek içerisinde suyunu bırakmaması için, domatesler iyice süzdükten sonra kullanılmalı.

Yapılışı:

1- Yufkalarınızı dörde bölün ve bölünen parçaları üst üste serdikten sonra tekrar dört eşit parçaya bölerek sekiz eşit üçgen elden edin.

2- Çemensiz (veya isteğinize göre yemeklik pastırma) pastırmayı küçük parçalar haline getirin.

3- Kaşar peynirini rendeleyin. Domateslerinizin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Yeşil biberlerinizi halka şeklinde doğrayın.

4- Bir kap içerisinde kaşar peyniri, pastırma, domates ve biberlerinizi güzelce karıştırın.

5- Üçgen yufkalarınızı tezgahın üzerine açın. Kap içerisinde karıştırılan malzemeleri 1-2 kaşık olacak şekilde üçgen yufkalara yerleştirin.

6- Sonra yufkaları rulo şeklinde sarın. Yufkalarınızın ucunu su ile ıslatarak kapatma işlemini gerçekleştirin.

7- Bir tava içerisinde iyice kızdırılan ayçiçek yağında paçanga böreklerini kızartın.

8- Paçanga böreklerinizin fazla yağını bırakması için servis tabağınıza havlu kağıt serip, 2-3 dakika beklettikten sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

Hibiskus Şerbeti Nedir? Nasıl Yapılır?

Tarihsel olarak, hibiskus bitkisine ilk olarak Afrika ülkelerinde rastlanır. Bu bölgelerde vücut sıcaklığını azaltmak konusunda, kalp hastalığını tedavisinde, boğaz ağrısının yatıştırılmasında etkilerinden yararlanılmıştır.

İlginizi Çekebilir: Gaziantep Mutfağının Pirpirim Aşı Yemeği…. Lütfen Tıklayınız…

Ana maddesi “Hibiskus” olunca, isteyen “Hibiskus Şerbeti” diye de adlandırabilir. Tarçın ve karanfil aromasını seviyorsanız, bu şerbeti mutlaka denemelisiniz.

Hibiskus Şerbeti’nin malzemeleri tamamen kuru olduğu için aktardan alıp yılın her günü elinizin altında bulundurabilirsiniz. Hibiskus Şerbetinin yapımı da o kadar kolay ki, pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Ramazan Tatlarından Hibiskus Şerbeti…

Hibiskus Şerbeti, iftar ve sonrasında tüketebileceğiniz güzel bir içecek olabilir. Bu nedenle adına Ramazan şerbeti de diyebiliriz. Kırmızı bir renk, artı tarçın, karanfil ve kakule aroması ile Osmanlı Şerbeti adı da verilebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Sıcak Günlerin Sağlıklı Serinletici İçeceği Demirhindi Şerbeti Tarifi...

Porsiyon: 2 litre,

Malzemelerimiz:

  • 1.5 lt su,
  • 2 yemek kaşığı Hibiskus (10 gram),
  • 1 parça ufak kabuk tarçın,
  • 3 adet kakule,
  • 6 adet karanfil,
  • 1 kahve fincanı toz şeker,
  • 1 şişe doğal maden suyu,

Yapılışı:

1- Hibiskus, kakule, tarçın ve karanfil bir süzgece alın ve soğuk su ile hızlıca yıkanıp tencereye atın. Kaynamaya bırakın.

2- Kaynayınca altını kısın ve 15 dakika daha kaynatın.

3- Sonra, tel bir süzgeç ile geniş bir kaba süzün ve toz şekeri ilave ederek karıştırıp, ılımaya bırakın.

 4- Ilıyınca bir kavanoz (veya sürahiye) boşaltıp, buzdolabına alın. İyice soğuması için bekletin. Servisten önce içine bir şişe maden suyu ilave edin ve soğuk olarak servisinizi yapın (maden suyunu sevmiyorsanız eklemeniz şart değil).

Hibiskus Çayı ve Faydaları Nelerdir?

Hibiskus bitkisinin kurutulmuş kısımlarından yapılan Hibiskus Çayı, koyu kırmızı renkte faydalı bir içecek olarak tüketilir. Kızılcık gibi tatlı ve mayhoş aromalara sahiptir.

Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen Hibiskus Çayı’nın faydaları saymakla bitmez.

İlk olarak Kuzey Afrika ve Güneydoğu Asya’da ortaya çıkan Hibiskus, günümüzde birçok iklimde yetiştirilir. Dünyanın dört bir yanındaki insanlar bu faydalı bitkinin çeşitli kısımlarını gıda ve ilaç olarak kullanır.

Hibiskus Nedir? Ne İçin Kullanılır?

Tarihsel olarak, hibiskus bitkisine ilk olarak Afrika ülkelerinde rastlanır. Bu bölgelerde vücut sıcaklığını azaltmak konusunda, kalp hastalığını tedavisinde, boğaz ağrısının yatıştırılmasında etkilerinden yararlanılmıştır.

İlginizi Çekebilir: Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi.. Lütfen Tıklayınız…

Orta Doğu ülkelerinde de yüksek kan basıncı ve yüksek kolesterol gibi rahatsızlıkların tedavisinde hibiskus bitkisinden faydalanılmıştır.

Ülkemizde ise kış çayı olarak tüketilen ve pek çok rahatsızlığın tedavisine yardımcı olan Hibiskus çayı, pek çok evde rastlanabilen lezzetli ve şifalı bir içecektir.

Özel yetişme şartları aramayan bu bitki dünyanın her yerinde yetiştirilebilir. Kafein içermemesi sebebiyle güvenle tercih edilir.

İlginizi Çekebilir:  Zencefil Nedir? Çayı Nasıl Yapılır?
Hibiskus Çayı Neye İyi Gelir?

1- Kan basıncını düşürülmesine yardımcı olabilir.

2- Vücutta bulunan serbest radikalleri yok etmeye yardımcı olur. Bu sayede yaşlanma etkilerinin geciktirilmesine yardımcı olduğu söylenebilir.

3- İçeriğinde yüksek miktarda C vitamini bulunan Hibiskus çayı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle kış çayı olarak çok fazla tüketilir.

4- Bağırsak hareketlerinin arttırılmasına destek olarak sindirim sisteminin düzenli çalışmasını katkı sağlar. 

5- Hibiskus çayı, karbonhidrat emilimini yavaşlatma etkileri gösterir. Böylece kan şekerinin dengelenmesine büyük katlı sağlar. Bu sayede hibiskus çayı kilo vermeye yardımcı olur.

İlginizi Çekebilir: Fırında Patlıcanlı Domatesli Makarna Tarifi… Lütfen Tıklayınız…

6- Grip, nezle, soğuk algınlığı gibi hastalıklarda iyileşmeye yardımcı olur.

7- İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücut direncini arttırıcı etkilere sahiptir.

8- Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur. Gaz sancısı, hazımsızlık gibi sorunları azaltıcı etkilere sahiptir.

9- Kadınlarda sık yaşanan regl sancısı, hormonal bozukluklar, ağrı ve kramp gibi durumlar yatıştırabilir.

10- Antibakteriyel özelliği sayesinde vücudun içten temizlenmesine katkı sağlayarak cildin güzelleşmesine destek olur.

Hibiskus Çayı Nasıl Hazırlanır?

Hibiskus Çayı hazırlamak oldukça kolaydır. Diğer birçok bitkide olduğu gibi demleme yöntemi ile hazırlanır. Bir su bardağı sıcak suyun içine, bir tatlı kaşığı kadar kurutulmuş Hibiskus eklenerek 10 dakika kadar demlenmesi beklenir.

Daha sonra süzülerek tüketilebilir. Mayhoş bir tada sahip olan Hibiskus bitkisi; bal, esmer şeker ya da tarçın ile tatlandırarak kullanılabilir.

Aynı zamanda demlenirken kuşburnu, kızılcık, elma gibi farklı meyveler kullanarak tatlandırabileceğiniz gibi ıhlamur, adaçayı gibi bitkilerle faydalarını arttırabilirsiniz.

Hibiskus Çayını Kimler İçmemeli?

Aşırı tüketilen Hibiskus Çayı kan basıncını düşürebilir. Tansiyonu düşük kişiler için önerilmez.

Kronik hastalığa sahip olup ilaç kullananlar, Hamilelik ve emzirme döneminde olan kadınlar, kolesterolü olanlar ve alerjik reaksiyonu bulunanlar doktorunun görüşüne başvurmadan hiç tüketmemelidir.