✅ Şifa Kaynağı Böğürtlen Şurubu
Böğürtlen; A, B1, B2, B3, B6, B9, E, C ve K vitaminlerini, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini, lifleri ve organik asitleri içermektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
Malzemelerimiz:
- 1 kilo böğürtlen,
- 10 yemek kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu (veya ½ limon suyu),
- yeteri kadar su,
Yapılışı:
1- Olgun iri böğürtlenleri iyice ayıklayıp, yıkayın.
2- Tencerede, böğürtlenlerin üzerine şeker ilave ederek pişirin.
(böğürtlen kendi suyunu bırakacağı için, üzerine su ilavesi yapmayın).
3- Kaynadıktan sonra içine limon tuzu (veya limon suyu) ilave ederek, 2-3 dakika sonra ocaktan alın.
4- Sonra, tel süzgeçten geçirip posasını suyundan ayırın.
(çekirdeklerinin şuruba karışmasını önlemek için, özellikle süzgecin aralıklarının sık olmasına dikkat edin).
5- Posasından hiçbir şey şuruba karışmamalıdır. Bu işlem, böğürtlen sıcak iken yapılmalıdır.
6- Şurup katı ve kıvamlı olduğu için, mutlaka içme suyu ile seyreltilmelidir.
7- Kullanılmayan şurup, buzdolabının dondurucusunda saklanmalıdır.
Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂
✅ Böğürtleni Nasıl Seçmeliyiz?
🌱 Taze böğürtlen toplarken mantar gibi bir hastalık taşımadıklarına dikkat edin. Genellikle tam olgunlaşmayanlar koyu kırmızı veya mor renktir. Yenilecek olgunlaşmış böğürtlenler koyu siyah renkte olurlar.
🌱 Taze böğürtlen 3-4 günde yenmelidir. Üst üste gelmeyecek şekilde sığ bir kapta muhafaza edin ve çürümeyi önlemek için buzdolabında tutun.
✅ Böğürtlenin yan etkileri
🌱 Kanser tedavisi olmuş veya olan kişiler kesinlikle böğürtlen yaprağı veya kökünden yapılmış çaylardan kaçınmalıdır. Çünkü özellikle böğürtlenin yaprak ve köklerinde bol miktarda bulunan tanen, tümör gelişimine katkıda bulunabilir.
🌱 Bazı insanlarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu yüzden yedikten sonra el, ağız veya dudaklarınızda şişlik veya kaşıntı hissederseniz hemen yemeyi bırakınız!
🌱 Böbrek taşlarına duyarlıysanız böğürtlen tüketimini en aza indirmelisiniz çünkü içeriğindeki oksalatlar bu taşların üretimini artırabilir.
🌱 Böğürtlen kökü ve yaprağı çayı, kolit gibi kronik gastrointestinal problemi olan bireylere önerilmez.
🌱 Çok fazla miktarda böğürtlen yaprağı ya da kökü çayı içmek, vücuttaki çok sayıda tanenin aşırı derecede yükselmesine ve mide bulantısı ve kusma gibi mide komplikasyonlarına neden olabilir.
🌱 Hamile ve emziren anneler, normal miktarlarda böğürtlen meyvesi yiyebilir, ancak böğürtlen yaprağı çayından kaçınmalıdır.
🌱 Ayrıca 24 aylıktan küçük çocuklara da böğürtlen yaprağı çayı verilmemelidir.
0 Yorumlar