Baharatlı Tereyağlı Kurabiye….

✅ Baharatlı ve Tereyağlı Kurabiye….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 120 gram oda sıcaklığında tereyağ,
  • ½ çay bardağı üzüm pekmezi,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 adet yumurta,
  • ½ tatlı kaşığı karbonat,
  • 2 tatlı kaşığı mısır nişastası,
  • ½ tatlı kaşığı toz tarçın,
  • 2 tatlı kaşığı toz zencefil,
  • ½ çay kaşığı toz muskat,
  • 1,5 çay bardağı esmer şeker,
  • ½ çay bardağı toz şeker,
  • 1,5 su bardağı bitter çikolata parçacıkları,
  • ½ çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta un, karbonat, kabartma tozu, zencefil, mısır nişastası, tarçın, muskat ve tuzu karıştırın.

2- Başka bir kapta esmer şeker, tereyağ ve toz şekerini çırpın. Yumurta ile pekmezi de ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra unlu kuru karışımı üzerine ilave ederek, spatula ile karıştırın.

3- İçine 1 bardak çikolata parçacıklarından ekleyip, iyice karıştırın.

4- Hamurdan avuç içi büyüklüğünde eşit büyüklükte parçalar kopartın.

5- Elinizle kurabiye hamurunu yuvarlayıp, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

6- Kalan çikolata parçacıklarını, kurabiye hamurlarının üzerine serpiştirin.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 10-12 dakika kadar pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 👍👍👍

✅ Kullanılıp Yarısı Kalan Soğanlar….

🧅 Farkında olmadan israf edilen gıdaların başında soğanlar geliyor. Kimi zaman yarısı kullanılıp kalan yarısı bir süre buzdolabında bekleyip çöp oluyor kimi zaman ise daha hiç kullanmadan yeşillenerek kullanım ömrünü dolduruyor.

🧅 Yarım kalan soğanlarınızı doğru yöntemler kullanarak saklayabilir, bozulmaya yüz tutan soğanları uygun koşullarda muhafaza ederek kullanabilirsiniz.

🧅 Az porsiyonluk yemekler hazırlayanlar için küçük boyutlardaki soğanları kullanmak her zaman kullanışlıdır. Ancak, bazen evdeki soğan yemeğe uymaz ve büyük soğanların bir kısmını kullanmak durumunda kalırsınız. Kalan yarısı ise dolaba konur ve ardından kokusu beğenilmediği için kendini çöp kutusunda bulur.

İlginizi Çekebilir:  Karadut Soslu Panna Cotta

🧅 Soğan, muhafazası en zor gıdalar arasındadır. Ancak saklanması imkansız değildir. Soğanları muhafaza edilecek yerin kuru ve ışıksız bir ortam olması tavsiye edilir.

🧅 Kesilmiş soğanı doğru muhafaza edebilmek ise ayrı bir önem taşır. Aksi halde bozulmakla ve kötü kokmakla kalmayacak sağlığınız için de zararlı bir gıdaya dönüşecektir.

🧅 Kesilen soğanlarınızı ağzı kapalı saklama kapları içerisinde hiç hava almayacak şekilde buzdolabına kaldırabilirsiniz. Ancak 2 gün içerisinde kullanmanız gerektiğini de belirtmekte fayda var.

🧅 Bir diğer muhafaza yöntemi ise soğanı kullanacağınız şekilde doğrayarak buzluğa atmak. Daha sonrasında buzluktan çıkan soğanı çözülmesine fırsat vermeden kullanabilirsiniz.

🧅 Eğer kesilen soğanı buzluğa atarken buzdolabı poşetlerinden kullanacaksanız, poşet içerisindeki havayı mümkün olduğunca çok almanız önerilir. Bu sayede soğan daha az buzlanacak ve buzluktan çıkınca daha az su salacaktır.

✅ Bu yazıyı yakınlarınızla paylaşın…

🧅 Siz de yarım kalan gıdalarınızı doğru yöntemler ile saklayarak daha sonra kullanabilir, gıda israfı ile mücadele edebilirsiniz. Bu yazıyı yakınlarınızla paylaşarak onları da bilgilendirebilir, Türkiye’nin gıdasını korumak için destek olabilirsiniz.

✅ Tahin Helvalı Dondurma….

Porsiyon: 5 kase,

Malzemelerimiz:

  • 5 su bardağı süt,
  • 150 gram tahin,
  • 1,5 su bardağı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı salep,

Yapılışı:

1- Sütü, ocağa koyup kaynamaya bırakın.

2- Kaynayan süte, şeker ve salebi iyice karıştırarak 10 dakika kadar daha pişirin.

3- Ocağı kapatıp, sonra karışımı başka bir tencereye daha sonra yeniden eski tencereye boşaltarak 5 dakika bu işlemi uygulayın ve karışımı soğutun.

4- Daha sonra soğuyan karışımı, buzdolabında 1 gün bekletin.

5- Bekleyen karışımı, dondurma makinesinde (yoksa elinizle) karıştırmaya başlayın.

6- Hazır hale gelen dondurmaya, ezdiğiniz tahin helvasını karıştırın. Buzdolabına koyup, dondurun ve daha sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

İlginizi Çekebilir:  Porçini Mantarı ve Özellikleri….

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok