Kapat

Bayat Ekmekleri İsraf Etmeyelim: Cevizli Bazlama….

Anasayfa
Kahvaltı Bayat Ekmekleri İsraf Etmeyelim: Cevizli Bazlama….

Bayat Ekmekleri İsraf Etmeyelim: Cevizli Bazlama….

Ekmek israfı günümüzde yaşanan önemli toplumsal sorunlardan birisidir. Gelir düzeyi ile orantılı olarak tüketici davranışlarının değiştiği bilinmektedir. Yüksek gelir düzeyinde ekmek israfı genellikle ekmeğin bayatlamasından kaynaklanmaktadır ve bu durum aynı zamanda milli gelirin de çöpe atılmasına sebep olmaktadır. Ekmeğin en çok israfı evlerde yapılmaktadır.

Ekmek, gıda güvencesi sorununun yüksek sesle tartışıldığı günümüzde israfı önemli bir sorun olarak karşımıza çıkmaktadır. Nüfus ve parasal tüketim değeri karşılaştırıldığında Türkiye ekmek tüketiminde dünya ortalamalarının üzerindedir. Her hanenin gıda sepetinde yer alan ve beslenme açısından büyük önem taşıyan ekmek, aynı önemde tüketilmemekte ve muhafaza edilmemektedir. Ekmeğin israf oranı, bölgelere göre yüzde 10 ila 18 arasında tahmin edilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…Afiyet olsun…

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 6 dilim bayat ekmek,
  • 3 adet bazlama,
  • 75 gram ezilmiş ceviz içi,
  • 4 yemek kaşığı salça,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı su,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bayat ekmekleri, köfte içi gibi ufalayın.

2- Sarımsakları, tuz ile ezin.

3- Diğer tüm malzemeleri, geniş ve büyük kaba doldurun ve karıştırın (karışım blender veya mikserde yapılabilir).

4- Hazırlanan karışımı, tercihe göre bazlamanın içerisine veya üzerine sürerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-44.png

Kekik Nedir? Nasıl Yetiştirilir?

*Akdeniz bölgesinin doğal olarak yetişen aromatik bitkilerinden biridir.

*Öncelikle baharat olarak kullanılır.

*Kokulu çiçekleri yaz boyunca açarlar.

*Yaprakları karşılıklı mızrak şeklinde kenarları bütün uçlara doğru sivrice ve yeşil renklidir.

*Tohumlar Mart’ta sera yastık veya çamlıklara, fideleri Nisan gibi bahçe ve tarlalara ekilebilir.

İlginizi Çekebilir:  Pastırmalı Kaşarlı Tava Böreği
Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-45.png

*İklim olarak Türkiye’nin hemen her bölgesinde yetiştirilebilir.

*Haziran ayından- Eylül ayına kadar toplanarak gölgelikte kurutulur.

*Sıcağa ve kurağa dayanıklı olan bitkinin belirgin bir toprak seçiciliği yoktur.

*Ancak güneş, sulama, drenaj, gübreleme daha iyi aroma ve büyüme sağlayacaktır.

*Güneş ve sıcak istediği için, toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık bölgelerde doğal olarak yetişir. Kaya bahçelerinde, küçük alanlarda, bordürlerde ve saksılarda da rahatlıkla yetiştirilebilir.

  • Ekim Derinliği:  0,5-1 cm        
  • Sıra Arası Ekim Mesafesi: 120-150 cm
  • Boy Yüksekliği : 30-35 cm    
  • Tahmini Çimlenme Günü : 20-25 gün
  • Renk Özelliği: Yeşil
  • Ekim Zamanı: İlkbahar ve yaz ayları
Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-46.png