Kapat

Çiğ Yumurtalı Kızarmış Porçini Mantarı….

Anasayfa
Kahvaltı Çiğ Yumurtalı Kızarmış Porçini Mantarı….

✅ Çiğ Yumurtalı Kızarmış Porçini Mantarı….

Porçini mantarı, hızlı bozulabildiği için toplandığı gün tüketilmelidir. Hayvanlar tarafından ısırılmış ya da topraktan koparılmış mantarlar toplanmamalıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

Porsiyon: 1-2 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 8 adet taze porçini mantarı,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar tatlı toz biber,
  • yeteri kadar deniz tuzu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Porçini mantarı halk arasında ayı mantarı, çörek mantarı veya bolet mantarı isimleriyle de bilinmektedir.

🌱 Ülkemizde yaygın olarak yetişen Porçini mantarının etli şapka kısmı, sap kısmından daha koyu renklidir. Islakken parlar ve hafif yapışkandır. Rengi değişken, kestane veya soluk kahverengidir.

Yapılışı:

1- Porçini mantarlarını temizleyip, dikey olarak yarım santim kalınlığında kesin.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-10.png

2- Sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.

3- Zeytinyağı ısınınca mantarları tavaya dikkatlice dizip, her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin.

4- Mantarlar pişince, düz bir tabağa dizin.

5- Yumurtanın sarısını (hiç beyazı kalmayacak şekilde ayırıp), mantarların üzerine yerleştirin.

6- Üzerine deniz tuzu ve tatlı toz biber gezdirerek tatlandırıp, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

İlginizi Çekebilir:  Mengen Mutfağının Mantar Sotesi....