Çiğ Yumurtalı Kızarmış Porçini Mantarı

✅ Çiğ Yumurtalı Kızarmış Porçini Mantarı

Porçini mantarı, hızlı bozulabildiği için toplandığı gün tüketilmelidir. Hayvanlar tarafından ısırılmış ya da topraktan koparılmış mantarlar toplanmamalıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

Porsiyon: 1-2 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 8 adet taze Porçini mantarı,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar tatlı toz biber,
  • yeteri kadar deniz tuzu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Porçini mantarı, halk arasında “”Ayı Mantarı”, “Çörek Mantarı” veya “Bolet Mantarı” isimleriyle de bilinmektedir.

🌱 Ülkemizde yaygın olarak yetişen Porçini mantarının etli şapka kısmı, sap kısmından daha koyu renklidir. Islakken parlar ve hafif yapışkandır. Rengi değişken, kestane veya soluk kahverengidir.

Yapılışı:

1- Porçini mantarlarını temizleyip, dikey olarak yarım santim kalınlığında kesin.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-10.png
Porçini mantarı

2- Sonra, tavada zeytinyağını ısıtın.

3- Zeytinyağı ısınınca mantarları tavaya dikkatlice dizin ve her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirin.

4- Mantarlar pişince, düz bir tabağa dizin.

5- Yumurtanın sarısını (hiç beyazı kalmayacak şekilde ayırıp), mantarların üzerine yerleştirin.

6- Üzerine deniz tuzu ve tatlı toz biber gezdirerek tatlandırıp, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

İlginizi Çekebilir:  Labne Peynirli Limon Kurabiyeleri

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok