Çikolatalı Armutlu Muffin

✅ Çikolatalı Armutlu Muffin

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 100 gram böreklik un,
  • 50 gram bitter çikolata parçalanmış (%70 kakao),
  • 25 gram toz kakao,
  • 75 gram süt,
  • 60 gram pudra şekeri,
  • 55 gram oda sıcaklığında tereyağı,
  • 20 gram zeytinyağı,
  • ½ çay kaşığı karbonat,
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu,
  • 1 adet orta boy yumurta,

Dolgu için:

  • 1 adet armut (çok olgunlaşmamış),

Yapılışı:

1- Armutu ikiye kesip, çekirdeklerini çıkarın ve sonra her bir yarımı 3 dilime bölün.

2- Kek malzemelerini bir kapta, çırpma teli ile kremamsı kıvama gelene kadar karıştırın. Malzemeler birbirine karışır karışmaz, çırpmayı durdurun.

3- Karışımı, 6’lı muffin kalıplarına eşit paylaştırıp, her birinin üstüne 1 dilim armut koyun.

4- Kekleri, önceden 180 derecede ısıtılan fırında 20 dakika pişirin. Tel ızgarada 10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra kalıplardan çıkarın ve servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🍐🍐🍐

✅ Çıtır Çıtır Fıstıklı Tulumba Tatlısı

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

Hamur için:

  • 2 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tutam tuz,
  • 2 su bardağı su,

Kızartmak için:

  • yeteri kadar sıvıyağ,

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu,
  • 3 su bardağı su,

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı toz fıstık,

Yapılışı:

1- Şerbeti için; tencerede suda şekeri 30 dakika kaynamaya bırakın. Sonra, içine limon suyu ilave ederek soğumaya bırakın.

2- Hamuru için; tencerede su ısıtın. Sonra, içine un ilave ederek sürekli karıştırın.

3- Hamur kendini toplayınca içine şeker ile tuz ekleyip az karıştırın ve sonra, soğumaya bırakın.

4- Soğuyan hamura yumurtaları kırın ve iyice karıştırın. Yumurtalar karışınca, içine nişasta ilave ederek hamuru yoğurun.

İlginizi Çekebilir:  Gaziantep Mutfağının Kahvaltılık Katmeri

5- Derin bir tencerede sıvıyağını ısıtın.

6- Tırtıklı uç takılı sıkma torbasına, hazırlanan hamuru doldurun ve sonra, hamuru tenceredeki ısınan yağa sıkın.

7- Hamur yağda altın sarısı rengini alınca çıkartıp, soğuk şerbete atın ve hemen çıkartın.

8- Sonra 5 dakika bekleyip, üzerine toz fıstık serperek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥚🥚🥚

✅ 5 Çeşit Patates Lezzeti

En güzel patates yemek tariflerini sizler için biraraya getirmeye çalıştık. İşte patatesle yapılan çeşitli yemekler… Beğeneceğiniz düşüncesiyle..

1- Patates Kızartması

Malzemelerimiz:

  • yeteri kadar patates,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Patatesleri soyup, dilimleyin. Sonra soğuk suda bir süre bekletip, kurulayın.

2- Yağı, tencereye koyup ısıtın. Patateslerin bir kısmını kızgın yağa aktarın.

3- Çok fazla kızartmadan tavadan çıkartıp, kenara koyun. Sonra, diğer patatesleri yağa aktarın.

4- Bu patatesleri de yine tavadan çıkarıp, kenara koyun.

5- İlk kızartılan patatesleri, tekrar kızgın yağa koyun ve bu sefer üzeri tamamen altın sarısı olana kadar kızartın.

6- Tüm patatesler bitene kadar bu işlemi aynen tekrarlayın.

7- Kızartılan patatesleri kepçe ile, kağıt havlu serili tabağa alıp, üzerine tuz ve tercihe göre üzerine baharat serpiştirin. Fazla soğutmadan servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋

Patateslerin çıtır olması seviliyorsa, soğuk su içerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyin veya soda ile tuzu bir kasede karıştırın. Patatesleri ince ince dilimleyin, karışımın içerisine aktarın ve içinde 30 dakika kadar bekletip, süzün.

 2- Patatesli Lazanya Böreği

Malzemelerimiz:

  • 8 adet küçük patates,
  • 400 gram kıyma,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı toz biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,
  • yeteri kadar kaşar dilimleri,
  • yeteri kadar tereyağı (tercih edilirse),

Yapılışı:

İlginizi Çekebilir:  Tulum Peynirli Tuzlu Kek

1- Kıymayı tencereye koyup, kavurun.

2- İçine yemeklik doğranan soğan ve salça ekleyip, kavurmaya devam edin.

3- Yeterince kavurduktan sonra, içine baharatları ekleyin.

4- Sonra, ocaktan alın ve ince doğranan maydanoz ilave ederek kenara alın.

5- Patatesleri soyup, ince ince dilimleyin.

6- İçi yağlanan tepsiye, ince dilimlenen patatesleri 4 kat aralıksız dizin.

7- Her katına, hafif tuz serpin ve arzuya göre erimiş tereyağını sürün.

8- Patatesler 4 kat olduktan sonra, kıymalı harcı patateslerin üzerine serin.

9- Kıymalı harcın üzerine, son kez tekrar 4 kat patates dizin.

10- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, patatesler kızarana kadar pişirin.

11- Patatesler kızarınca, üzerine dilimlenmiş kaşarı serpin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarınca, fırından çıkartıp servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋

3- Patates Suflesi

Malzemelerimiz:

  • 500 gram patates,
  • 3 adet yumurta,
  • 4 yemek kaşığı krema,
  • yeteri kadar muskat,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Patatesleri yıkayıp, soyun. Tencerede az suda haşlayın.

2- Haşlanan patatesleri, soğuk suya atın ve ılıyınca çatalla ezin.

3- İçine, krema ilave ederek karıştırın.

4- Yumurtaları kırıp, sarısı ve beyazını ayrı kaplarda çırpın.

5- Sonra, kremalı patatese yumurta sarısını ilave ederek karıştırın. Daha sonra Muskatı ekleyip, karıştırmaya devam edin.

6- Çırpılan yumurta akına, karabiber ile az tuz ilave edin ve köpük olana kadar çırpın. Sonra, patatesli karışıma ekleyerek iyice karıştırın. Sonra, yağlanan sufle kaplarına paylaştırın.

7- Önceden 180 derecede ısınmış fırında, üzeri iyice kabarıp kızarana kadar pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋

4- Tereyağında Patates Sote

Malzemelerimiz:

  • 500 gram sarı patates,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • ½ demet maydanoz,
  • 2 çay kaşığı tuz,
İlginizi Çekebilir:  Klasik ve Kolay Tatlınız Tiramisu

Yapılışı:

1- Patatesleri kabukları ile haşlayıp, sonra kabuklarını soyun.

2- Haşlanan patatesleri dilim dilim veya kuşbaşı olarak doğrayın.

3- Tavada tereyağını eritip, içine patatesleri atın. Ara ara tavayı silkeleyerek, 10 dakika kadar soteleyin.

4- Servisinden önce, üzerine az tuz ve kıyılan maydanozu serpiştirip yeşilliklerle süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

5- Fırında Mantarlı Patates

Malzemelerimiz:

  • 6 adet taze patates,
  • 100 gram mantar,
  • 3 çay fincanı süt,
  • 4 dal yeşil soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 adet tane havuç,
  • yeteri kadar muskat,
  • yeteri kadar toz kırmızı biber,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri için:

  • 100 gram kaşar peyniri,

Yapılışı:

1- Orta boy tencerede su kaynatıp, kenara bırakın.

2- Patatesleri yıkayın ve kaynayan suya ilave ederek, hafif haşlayın.

3- Haşlanan patatesleri halka halka doğrayıp, fırın tepsisine dizin.

4- Tavada, sıvıyağında ince ince doğranan mantar ve havuçları soteleyin. İçine ince kıyılan yeşil soğan ekleyip, kavurmaya devam edin. Sonra içine tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.

5- Harcı, tepsideki patateslerin üzerine yayın.

6- Üzerine, süt ve rendelenen kaşar peyniri ilave edin.

7- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok