✅ Çikolatalı Armutlu Muffin
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
Hamuru için:
- 100 gram böreklik un,
- 50 gram bitter çikolata parçalanmış (%70 kakao),
- 25 gram toz kakao,
- 75 gram süt,
- 60 gram pudra şekeri,
- 55 gram oda sıcaklığında tereyağı,
- 20 gram zeytinyağı,
- ½ çay kaşığı karbonat,
- ½ çay kaşığı kabartma tozu,
- 1 adet orta boy yumurta,
Dolgu için:
- 1 adet armut (çok olgunlaşmamış),
Yapılışı:
1- Armutu ikiye kesip, çekirdeklerini çıkarın ve sonra her bir yarımı 3 dilime bölün.
2- Kek malzemelerini bir kapta, çırpma teli ile kremamsı kıvama gelene kadar karıştırın. Malzemeler birbirine karışır karışmaz, çırpmayı durdurun.
3- Karışımı, 6’lı muffin kalıplarına eşit paylaştırıp, her birinin üstüne 1 dilim armut koyun.
4- Kekleri, önceden 180 derecede ısıtılan fırında 20 dakika pişirin. Tel ızgarada 10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra kalıplardan çıkarın ve servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🍐🍐🍐
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Çıtır Çıtır Fıstıklı Tulumba Tatlısı
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
Hamur için:
- 2 su bardağı un,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 2 adet yumurta,
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 tutam tuz,
- 2 su bardağı su,
Kızartmak için:
- yeteri kadar sıvıyağ,
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- 3 su bardağı su,
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı toz fıstık,
Yapılışı:
1- Şerbeti için; tencerede suda şekeri 30 dakika kaynamaya bırakın. Sonra, içine limon suyu ilave ederek soğumaya bırakın.
2- Hamuru için; tencerede su ısıtın. Sonra, içine un ilave ederek sürekli karıştırın.
3- Hamur kendini toplayınca içine şeker ile tuz ekleyip az karıştırın ve sonra, soğumaya bırakın.
4- Soğuyan hamura yumurtaları kırın ve iyice karıştırın. Yumurtalar karışınca, içine nişasta ilave ederek hamuru yoğurun.
5- Derin bir tencerede sıvıyağını ısıtın.
6- Tırtıklı uç takılı sıkma torbasına, hazırlanan hamuru doldurun ve sonra, hamuru tenceredeki ısınan yağa sıkın.
7- Hamur yağda altın sarısı rengini alınca çıkartıp, soğuk şerbete atın ve hemen çıkartın.
8- Sonra 5 dakika bekleyip, üzerine toz fıstık serperek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥚🥚🥚
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ 5 Çeşit Patates Lezzeti
En güzel patates yemek tariflerini sizler için biraraya getirmeye çalıştık. İşte patatesle yapılan çeşitli yemekler… Beğeneceğiniz düşüncesiyle..
1- Patates Kızartması
Malzemelerimiz:
- yeteri kadar patates,
- yeteri kadar sıvıyağ,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Patatesleri soyup, dilimleyin. Sonra soğuk suda bir süre bekletip, kurulayın.
2- Yağı, tencereye koyup ısıtın. Patateslerin bir kısmını kızgın yağa aktarın.
3- Çok fazla kızartmadan tavadan çıkartıp, kenara koyun. Sonra, diğer patatesleri yağa aktarın.
4- Bu patatesleri de yine tavadan çıkarıp, kenara koyun.
5- İlk kızartılan patatesleri, tekrar kızgın yağa koyun ve bu sefer üzeri tamamen altın sarısı olana kadar kızartın.
6- Tüm patatesler bitene kadar bu işlemi aynen tekrarlayın.
7- Kızartılan patatesleri kepçe ile, kağıt havlu serili tabağa alıp, üzerine tuz ve tercihe göre üzerine baharat serpiştirin. Fazla soğutmadan servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
Patateslerin çıtır olması seviliyorsa, soğuk su içerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyin veya soda ile tuzu bir kasede karıştırın. Patatesleri ince ince dilimleyin, karışımın içerisine aktarın ve içinde 30 dakika kadar bekletip, süzün.
2- Patatesli Lazanya Böreği
Malzemelerimiz:
- 8 adet küçük patates,
- 400 gram kıyma,
- 2 adet kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 2 diş sarımsak,
- 1 demet maydanoz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı toz biber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı yenibahar,
- yeteri kadar kaşar dilimleri,
- yeteri kadar tereyağı (tercih edilirse),
Yapılışı:
1- Kıymayı tencereye koyup, kavurun.
2- İçine yemeklik doğranan soğan ve salça ekleyip, kavurmaya devam edin.
3- Yeterince kavurduktan sonra, içine baharatları ekleyin.
4- Sonra, ocaktan alın ve ince doğranan maydanoz ilave ederek kenara alın.
5- Patatesleri soyup, ince ince dilimleyin.
6- İçi yağlanan tepsiye, ince dilimlenen patatesleri 4 kat aralıksız dizin.
7- Her katına, hafif tuz serpin ve arzuya göre erimiş tereyağını sürün.
8- Patatesler 4 kat olduktan sonra, kıymalı harcı patateslerin üzerine serin.
9- Kıymalı harcın üzerine, son kez tekrar 4 kat patates dizin.
10- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, patatesler kızarana kadar pişirin.
11- Patatesler kızarınca, üzerine dilimlenmiş kaşarı serpin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarınca, fırından çıkartıp servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
3- Patates Suflesi
Malzemelerimiz:
- 500 gram patates,
- 3 adet yumurta,
- 4 yemek kaşığı krema,
- yeteri kadar muskat,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar sıvıyağ,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Patatesleri yıkayıp, soyun. Tencerede az suda haşlayın.
2- Haşlanan patatesleri, soğuk suya atın ve ılıyınca çatalla ezin.
3- İçine, krema ilave ederek karıştırın.
4- Yumurtaları kırıp, sarısı ve beyazını ayrı kaplarda çırpın.
5- Sonra, kremalı patatese yumurta sarısını ilave ederek karıştırın. Daha sonra Muskatı ekleyip, karıştırmaya devam edin.
6- Çırpılan yumurta akına, karabiber ile az tuz ilave edin ve köpük olana kadar çırpın. Sonra, patatesli karışıma ekleyerek iyice karıştırın. Sonra, yağlanan sufle kaplarına paylaştırın.
7- Önceden 180 derecede ısınmış fırında, üzeri iyice kabarıp kızarana kadar pişirin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
4- Tereyağında Patates Sote
Malzemelerimiz:
- 500 gram sarı patates,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- ½ demet maydanoz,
- 2 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Patatesleri kabukları ile haşlayıp, sonra kabuklarını soyun.
2- Haşlanan patatesleri dilim dilim veya kuşbaşı olarak doğrayın.
3- Tavada tereyağını eritip, içine patatesleri atın. Ara ara tavayı silkeleyerek, 10 dakika kadar soteleyin.
4- Servisinden önce, üzerine az tuz ve kıyılan maydanozu serpiştirip yeşilliklerle süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
5- Fırında Mantarlı Patates
Malzemelerimiz:
- 6 adet taze patates,
- 100 gram mantar,
- 3 çay fincanı süt,
- 4 dal yeşil soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 2 adet tane havuç,
- yeteri kadar muskat,
- yeteri kadar toz kırmızı biber,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar sıvıyağ,
- yeteri kadar tuz,
Üzeri için:
- 100 gram kaşar peyniri,
Yapılışı:
1- Orta boy tencerede su kaynatıp, kenara bırakın.
2- Patatesleri yıkayın ve kaynayan suya ilave ederek, hafif haşlayın.
3- Haşlanan patatesleri halka halka doğrayıp, fırın tepsisine dizin.
4- Tavada, sıvıyağında ince ince doğranan mantar ve havuçları soteleyin. İçine ince kıyılan yeşil soğan ekleyip, kavurmaya devam edin. Sonra içine tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.
5- Harcı, tepsideki patateslerin üzerine yayın.
6- Üzerine, süt ve rendelenen kaşar peyniri ilave edin.
7- Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋
0 Comments