Kapat

Tereyağlı ve Çikolatalı Çatlak Kurabiye…

Anasayfa
Hamur İşi Tereyağlı ve Çikolatalı Çatlak Kurabiye…

Tereyağlı ve Çikolatalı Çatlak Kurabiye…

Çikolatanın üretildiği temel madde kakao faydalı besinsel unsurlardan son derece zengindir. İçinde bol miktarda mineral (magnezyum, çinko, demir, manganez, kalsiyum, bakır, kükürt, potasyum) ve vitamin (B1, B2, B3, B5, B8 ve E vitaminleri) bulunuyor. Ayrıca, kakao yağının da zeytinyağı gibi vücuda yararlı bir yağ olan oleik asitten ve bazı faydalı doymuş yağlardan zengin olduğu biliniyor. Bitter çikolatanın çok güçlü bir antioksidan aktivitesi de var. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı un,
  • 5 silme yemek kaşığı un,
  • 110 gram bitter çikolata,
  • 4 yemek kaşığı tereyağ,
  • ½ su bardağı kakao,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1.5 çay bardağı şeker,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için),
  • ½ su bardağı pudra şekeri (üzeri için),

İlginizi Çekebilir: Çörekotlu ve Biberli Lor Tarifi… Lütfen Tıklayınız…

Yapılışı:

1- Tencerede tereyağını eritin. İçine, parçalanan çikolataları koyun ve eriyene kadar karıştırın.

2- Bir kasede; un, kakao, kabartma tozu ve karbonat ile tuzu karıştırın.

3- Bir çırpma kabında; şeker ve yumurta ile vanilyayı sadece karışana kadar çırpın. İçine önceden eritilen çikolatalı tereyağ karışımını, sonra da unlu kuru karışımı ekleyin.

4- En son olarak, 5 yemek kaşığı unu da karışıma ekleyip, yoğurun. Sonra, hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 2 saat kadar soğumaya bırakın.

5- Hamuru buzdolabından çıkartın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizde yuvarlayın.

6- Sonra, toz şeker ile pudra şekeri karışımına bulayın.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 13-15 dakika pişirin ve sonra çıkartıp ılımaya bırakın.

8- Sıcak çayın yanında servisinizi yapın.

İlginizi Çekebilir:  Sağlıklı Hurmalı Enerji Topları....

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

Misafirlere İkramlık Cevizli İncirli Lezzet Lokumu….

İncir insan sağlığına sağladığı faydaları ile de ön plana çıkar. İçerisinde diyet lifi, mineral, vitamin, antioksidanlar bulundurduğu gibi orta boy incirin kalorisi ise yalnızca 35-40 kaloridir. Sağlık açısından ciddi faydaları olan incir içeriğinde sodyum, potasyum, magnezyum minerallerini ve C,B3, B6, B2, K vitaminlerini içerir ve aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

Malzemelerimiz:

  • 19-20 tane kuru incir,
  • 1 su bardağı ceviz,
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi (bulamak için),

Kaplaması için:

  • 200 ml sıvı krema,
  • 2 paket (160 gr) sütlü (yada bitter) çikolata,
  • 2 paket (48 adet) Petibör bisküvi,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Kurutulmuş ve çiğ olan incir, K vitamini bakımından zengin bir meyvedir. K vitamininin doğal bir kan kalınlaştırıcı etkisi bulunur. Vafarin (Coumadin) gibi kanı inceltici etkileri bulunan ilaçları kullanıyorsanız, K vitamini tüketiminiz günlük olarak takip edilmeli.

🍀 İncirde doğal bir müshil etkisi bulunur. Bu özelliği kabızlığın tedavisinde olumlu etki gösterir. Fazla incir tüketiminiz ishale neden olabilir. İnciri tükettikten sonra tuvalete çok sık gidiyorsanız tüketiminizi kesiniz.

Yapılışı:

1- Bir kabın içinde sıcak suda incirleri 5 dakika bekletin. Yumuşayan incirlerin suyunu süzüp, saplarını kesin.

2- İncirlerin içini parmağınızla hafif oyup, cevizle doldurun.

3- Dışı için bisküvileri Rondo’dan geçirin.

4- Ganajı için kremayı ocakta kaynatın. Sıcak kremaya, çikolatayı ilave edin ve karıştırarak çikolataları eritin.

5- Rondo’dan geçirilen bisküvilerin üstüne hazırlanan ganajı dökerek karıştırın.

6- Çikolatalı bisküvi karışımından bir parça alın ve avuç içinde açıp, ortasına cevizli inciri koyup, kapatın.

7- Hazırlanan tatlıyı Hindistan cevizine bulayın. Daha sonra 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

İlginizi Çekebilir:  Mardin Lahmacunu: Sembusek Tarifi

8- Sertleşen ve kıvamını alan lokumları, 1cm aralıklarla dilimleyip sunum tabağına dizin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

Çantanızda Bulunsun Leblebili ve Çikolatalı Atıştırmalık…

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı ceviz,
  • 2 su bardağı leblebi,
  • 1 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi,
  • 150 gram bitter kuvertür çikolata (tabanı için),
  • 100 gram sütlü kuvertür çikolata (üstü için),
  • yeteri kadar fındık (süslemek için),

Yapılışı:

1- Leblebi ve cevizi Rondo’dan geçirip un haline getirin. Çikolataları ayrı ayrı kaplarda “Benmari usulü” eritin.

2- Sonra üzerine keçiboynuzu pekmezini ilave ederek karıştırın ve yağlı kağıt üzerine serin.

3- Üzerini fındıklarla süsleyip, benmari usulü eritilen sütlü çikolatayı üzerine döküp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

4- Sonra ters çevirip, bu sefer benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı diğer tarafına dökerek, buzdolabında tekrar 30 dakika dinlendirin.

5- Çikolata iyice donunca, dolaptan çıkartıp dilediğiniz büyüklükte kesip ikramınızı yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

Şekersiz Kırmızı Pancar Kurabiyesi…

Kırmızı pancarın yeşilden kızıla dönen renkte yaprakları ve kıpkırmızı bir küre halindeki kökü, çiğ veya pişirilerek tüketilebilir. C vitamini, fosfat, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve çinko gibi önemli besinler içerir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅

Malzemelerimiz:

  • 1 adet küçük boy kırmızı pancar,
  • 1-1,5 su bardağı un,
  • 1 adet yumurta,
  • 1-2 damla vanilya esansı (veya 1 paket vanilin),
  • ½ paket kabartma tozu,
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 3-4 yemek kaşığı bal,
  • 1-2 yemek kaşığı su,
  • limon kabuğu rendesi (tercih edilirse)**,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀**Limon kabuğu rendesi kullanılırsa, güzel bir limon kokusu ve aroması olacaktır.

Yapılışı:

1- Pancar, yumurta, zeytinyağı ve suyu Blender’den pürüzsüz olana kadar geçirin.

İlginizi Çekebilir:  Pratik ve Kolay Boncuk Makarna Çorbası....

2- Üzerine, diğer malzemeleri de ilave edip yumuşak ve yapışkan bir hamur kıvamına getirin (unu az az ilave edin – un miktarı değişebilir).

3- Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

4- Buzdolabından çıkarılan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın ve elinizle kurabiye şekilleri verin (ele yapışan bir hamur olduğu için, 2-3 kurabiyede bir elinizi yıkayıp kuruladıktan sonra şekil vermeye devam edin).

5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında 20-25 dakika kadar pişirin (ara-ara kontrol etmeyi unutmayın fırınınıza göre süre değişebilir).

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…. 😅😅😅