Çörekotlu ve Biberli Lor Tarifi…
Çörek otunun iyi geldiği sağlık sorunları arasında, diyabet, kolesterol, sedef ve egzama, alerjiler, Alzheimer, sindirim sorunları bulunmaktadır. Baharat olarak da kullanılan siyah tanecikler bitkinin tohumlarıdır. Hipertansiyon, karaciğer, böbrek hastalıkları, enfeksiyon ve cilt hastalıklarına karşı çok etkilidir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂
Malzemelerimiz:
- ½ kilo lor peynir,
- 250 gram köy biberi,
- ½ su bardağı sızma zeytinyağı,
- yeteri kadar çörek otu,
- yeteri kadar kaya tuzu,
İlginizi Çekebilir: Serinletici Dondurma Lezzetleri… Lütfen Tıklayınız…
Yapılışı:
1- Biberleri (biberin acı kullanılması halinde tadını daha da artırır) ayıklayın ve daha sonra ince ince doğrayın. Hazır olan biberleri sızma zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
2- Biberler çok kızarmadan üzerine lor peynirini ilave edin ve güzelce karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
3- Servis tabağına aldığınız Biberli Lor’un üzerine, çörek otu ile zeytinyağını gezdirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🍀 Çörek otunun tohumunun ve yağının vücuda yararlı olmasının nedeni üç ana doğal kimyasaldan kaynaklanıyor. Bunlar; timokinon (TQ), timohidrokinon (THQ) ve timol’dür. Çörek otunun tohumunda yağlar, karbonhidrat, albümin ve bir kısmı daha henüz tanılanmamış yüzden fazla besin maddesi bulunur.
🍀 Çok değerli maddeler olan doymamış yağ asitleri de içerisinde mevcuttur. Bunlar, Linolenasidi, Alfo linolenasidi, İç yağı ve benzeri yağladır. Eterli yağlar olarak Kofur, Nigellon, Alfa- pinen içermektedir. Ayrıca içeriğinde az miktarlarda B1, B2, B6, Folasidi Niacin, Demir, Kalsiyum, Magnezyum, Çinko, Selenyum ve amino asitler yer almaktadır.
Klasik Tereyağlı Ayran…
Dumanı üstünde bir ekmek arası köfteyi sevmeyenimiz yoktur. Ekmek arası köfteyi nerede yerseniz yanında bol köpüklü bir ayran mutlaka olmalıdır. Ekmek arası köftenin yanında kana kana içmelik ayran tarifini sizler için hazırladık. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂
Malzemelerimiz:
- 200 gram yoğurt (yada süzme yoğurt),
- 1 çay kaşığı tereyağı (tercihe göre),
- yeteri kadar tuz,
- 3 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Tüm malzemeleri Blender’a alıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
2- Blender’ınız yoksa tüm malzemeleri bir kavanoza koyarak kuvvetli şekilde çalkalayabilirsiniz. İçerken buz eklemek isterseniz, tarifteki su oranını biraz azaltın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂
İlginizi Çekebilir: Kışlık Tandır Ekmeği Nasıl Yapılır? Lütfen Tıklayınız…
Susurluk Ayranı…
Malzemelerimiz:
- 4 yemek kaşığı yoğurt,
- 2 yemek kaşığı süt,
- yeteri kadar tuz,
- 2 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Önce yoğurdu Blender’da çırpmaya başlayın ve sonra diğer malzemeleri içine ekleyerek köpürene kadar çırpmaya devam edin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
Kuzu İncik Haşlama…
Malzemelerimiz:
- 3 adet kuzu incik,
- 8 adet küçük patates,
- 1 orta boy kuru soğan,
- 4 diş sarımsak,
- 2 adet havuç,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 3 adet defne yaprağı,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 2 dal taze biberiye,
- yeteri kadar nar ekşisi,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Düdüklü tencereye kuzu incikleri koyun ve üstünü geçecek kadar su ekleyin.
2- Su kaynamaya başlayınca tenceredeki suyunu kenara ayırın. Yine üstünü biraz geçecek kadar su ilavesi yapın.
3- Üzerine karabiber, kimyon, biberiye, sarımsak, defne yaprağı, kekik ve tuz ilavesi yapın. Sonra düdüklünün kapağını kapatıp 30-35 dakika kadar pişirin.
4- Pişen etleri tercihen borcam kabına alın. Her inciğin üzerine 2 çay kaşığı kadar nar ekşisi sürün ve iyice yüzeyine yedirin.
5- Daha sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
6- İncik eti fırında kızarırken kenara ayrılan et suyunun içerisine soğan, patatesler ve dilimlenen havuçları ekleyin. Düdüklü tencereyi tekrar kapatarak 10 dakika kadar et ile eş zamanlı pişirin.
7- Pişen etleri ve sebzeleri kendi suyunda 4-5 dakika bıraktıktan sonra servisiniz yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
