Musgatlı Farinata….
Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 200 gram nohut unu,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tavayı yağlamak için),
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- ½ çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı keten tohumu,
- 1 tutam Musgat,
- 1 çay kaşığı tuz,
- ½ litre su,
Yapılışı:
1- Derin bir kaba nohut ununu koyup, ortasını havuz gibi açın.
2- Oda sıcaklığındaki suyu yavaş yavaş dökerek unu karıştırın ve sonra üzerini kapatıp buzdolabında 4 saat kadar dinlendirin.
3- Buzdolabından çıkartıp içine 50 gram zeytinyağı ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
4- Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın. Kepçe yardımı ile akıcı ve cıvık karışımı lavaş kalındığında olacak şekilde tavaya dökerek, iyice yayın.
5- Her iki tarafını kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
