Malzemelerimiz:
- 200 gram nohut unu,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tavayı yağlamak için),
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1/2 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı keten tohumu,
- 1/2 litre su,
- 1 tutam Musgat,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Derin bir kabın içine, nohut ununu koyun ve ortasını havuz gibi açın.
2- Oda sıcaklığındaki suyu, yavaş yavaş dökerek unu karıştırın ve sonra üzerini kapatıp, buzdolabında 4 saat kadar dinlendirin.
3- Buzdolabından çıkartıp, içine 50 gram zeytinyağı ile baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
4- Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın. Kepçe yardımı ile, akıcı ve cıvık karışımı, lavaş kalındığında olacak şekilde tavaya dökerek, iyice yayın.
5- Her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…
