Giresun Mutfağının Kiraz Tuzlaması ve Kavurması….
Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo tuzlu kiraz,
- 3 adet kuru soğan,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 fincan tereyağı,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
Tuzlaması:
1- Kiraz Tuzlaması için; kirazları yıkayıp, çekirdeklerini çıkarmadan bütün olarak steril edilmiş kavanoza bir miktarını koyun.
Üzerine kalın tuz serpin. Tekrar, tuzun üzerine bir miktar kiraz koyun ve yine üzerine tuz serpin. Bu işleme, kavanoz dolana kadar aynen devam edin.
Kavurması:
2- Kavurması için; kirazların çekirdekleri çıkartın ve sonra suya koyup, tuzun çıkması sağlayın.
Tencerede tereyağını eritin ve ince doğranan soğanları içine ilave ederek kavurun. Sonra kirazları üzerine ilave edip, karıştırarak kavurun.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
