Maraş Mutfağının Kabaklı Yumurtası

✅ Maraş Mutfağının Susamlı Kabaklı Yumurtası

Kahramanmaraş mutfağının ne kadar zengin olduğunu bilmeyenimiz yoktur. Bu tarif, mutfaktan sadece çok küçük bir kesit. Mutfağı tanımak ve tatlarına bakmak için mutlaka Kahramanmaraş’a gitmeniz ve hatta birkaç gününüzü burada geçirmeniz gerekiyor. Afiyet olsun…👍👍👍

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet kabak,
  • ½ çay bardağı süt,
  • 5 adet yumurta,
  • 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • ½ adet kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı doğranmış kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı Labne Peynir,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı susam,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Kırmızı biberi ince ince kıyıp, soğanla beraber tavada 1-2 kaşık zeytinyağında kavurun.

2- Kabakların çekirdeklerini alıp, ince ince kıyın. Daha sonra kıyılan kabakları, tavaya soğanlara ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.

3- Bir kapta yumurta un, süt, tuz ve karabiberi çırpın ve kavrulan karışıma ilave ederek pişmeye bırakın.

4- Yumurtanın bir tarafı pişerken diğer tarafına susamı serpin ve piştikten sonra dikkatlice çevirin.

5- Servis tabağına alıp, üzerine Labne peynir ile sızma zeytinyağını gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😅😅😅

✅ Protein Kaynağı Yumurta

Uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmenin ve bunun için yapılan çalışmaların bir hayli revaçta olduğu günümüzde, sabah protein dozunuzu almanın en sağlıklı yolu yumurtalarınızı pişirmek ve kaynatmaktır. Bunun yanında, kızartma ile birlikte gelebilecek herhangi bir yağ, tuz ve doymuş sostan olabildiğince kaçınmaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋

🌱 İnsanların yaşamlarını sürdürebilmesi, gelişmesi ve büyümesi için gerekli olan besin maddelerini içeren harikulade bir besin kaynağıdır.

🌱 Besin değerinin en belirgin göstergesi, dış ortamda uygun sıcaklık ve nem sağlandığında, yumurtadan 21 günlük süre içerisinde civciv elde edilmesine olanak tanımasıdır.

İlginizi Çekebilir:  Kahvaltınıza Peynirli Kıtır Ekmek

🌱 Yumurta, yağ ve esansiyel aminoasitler bakımından zengin olup, kalorisi düşük bir besindir.

🌱 Ayrıca, vitamin fosfor ve demir kaynağıdır. Karbonhidrat kalsiyum ve “C vitamin” miktarı ise düşüktür. 

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😅😅😅

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok