Kapat

Kahvaltı Keyfiniz Avokadolu Yumurta…

Anasayfa
Kahvaltı Kahvaltı Keyfiniz Avokadolu Yumurta…

Kahvaltı Keyfiniz Avokadolu Yumurta…

Malzemelerimiz:

  • 1 adet avokado,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 dilim ekmek,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar limon,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tavanın içerisinde tereyağımızı eritin ve 2 adet yumurtayı göz şeklinde kırıp iyice pişirin.

2- Kızartmış olduğumuz ekmeklerin üzerine, kabuğunu soyup dilimlenen avokadoları dizin.

3- Üzerine karabiber, tuz ve biraz limon ile zeytinyağı ekleyin. İsteğe göre acı seviliyorsa pul biber de serpiştirin.

4- Tavada pişen yumurtaları da Avocado’ların üzerine koyduktan sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋

Yumurtaları sağlıklı tüketmek için

1- Yumurtalarınızı mutlaka dolapta saklayın ve 3 hafta içinde tüketin.

2- Kremalı soslar, katı yağlar ya da şarküteri ürünlerle mümkün olduğunca az tüketin.

3- En az kalori için haşlanmış yumurtayı tercih edin.

4- Kahvaltılarda çırpılmış, sebzeli ve az tuzlu peynirle biraz zeytinyağı gibi sağlıklı dediğimiz yağlar ile omletler yapabilirsiniz.

5- Yumurtanız pişmiş olmalı, çünkü çiğ veya az pişmiş yumurtalar “Salmonella mikrobu” bulaştırma riski taşır.

6- Yumurtanın tadını sevmiyorsanız pişirdikten sonra salatalarla ya da humus gibi besleyici mezelerle karıştırarak tüketebilirsiniz.

Yumurta taze mi bayat mı nasıl anlaşılır?

Yumurtanın faydaları taze iken çok daha fazladır. Bu nedenle yumurta taze iken tüketilmeli ve eve satın alırken ona göre planlama yapılmalıdır.

Yumurtaların tazelik ve bayatlık muayenesinde en çok uygulanan yöntemlerden birisi de yumurtanın özgül ağırlığının karşılaştırılması prensibine dayanan yumurta tazelik testidir.

Bu amaçla; %8 (A) ve %11’lik (B) tuz eriyiğinden yararlanılır. Çok taze yumurtalar A ve B solüsyonlarında dibe çöker, taze yumurtalar A solüsyonunda çöker, B solüsyonunda yüzer, bayat yumurtalar ise her ikisinde de yüzer.

Günlük yumurta tanımı ile en çok 8 günlük yumurtalar anlaşılır.  Bu yumurtalar ancak kuru kuruya temizlenmekten başka hiçbir işlem görmemelidir.

İlginizi Çekebilir:  Gaziantep Mutfağından Omaç....

Yumurtanın Faydaları

Yumurtanın faydaları değerlendirilirken vitaminler ve minerallerce de zengin bir gıda olduğu unutulmamalıdır. Yumurta akı ve sarısının vitamin ve mineral içeriği birbirinden oldukça farklıdır.

Yumurta sarısı A, D ve E vitaminleri yanında tiyamin, riboflavin ve pantotenik asitçe zenginken; yumurta akı ise niasin bakımından oldukça zengindir. Yumurtada C vitamini bulunmamaktadır.

Mineral içeriği açısından yumurta akının, sodyum, potasyum, bakır ve magnezyum açısından zengin olduğu; buna karşın yumurta sarısının, başta demir olmak üzere, kalsiyum, fosfor ve çinko bakımından zengin olduğu görülmektedir.

Bir adet yumurta, yetişkin bir insanın ihtiyacı olan;

  • B12 vitamininin %160’ını,
  • A vitamininin tamamını,
  • riboflavinin %36’sını,
  • D vitamininin %18’ini,
  • tiyaminin (B1) %17’sini,
  • E vitamininin %15’ini,
  • linoleik asidin %7,2’sini,
  • iyodun %35’ini,
  • çinkonun %17’sini,
  • fosfor ve magnezyumun ise %15’ini karşılamaktadır.