Kahvaltıya Süzme Peynirli Anne Poğaçası

✅ Kahvaltıya Süzme Peynirli Anne Poğaçası

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 250 gram tereyağı,
• 4,5 su bardağı un,
• 1 çay bardağı ılık süt,
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 paket kabartma tozu,
• 2 adet yumurta,
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi,
• 1 yemek kaşığı çörek otu,
• 1 tatlı kaşığı tuz,

Harcı için:

• 250 gram süzme peynir,
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• ½ demet maydanoz,

Yapılışı:

1- Harcı için, süzme peyniri çatalla ezin ve üzerine ince kıyılan maydanoz, karabiber ve zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın.

2- Hamuru için, unu hamur yoğurma kabına eleyin ve üzerine şeker, karbonat, tuz ile kabartma tozu ilave ederek harmanlayın.

3- Sonra yine bu unlu karışıma sirke, zeytinyağı, süt, 1 tam yumurta ve diğer yumurtanın sadece akını ilave edin.

(yumurtanın sarısını, poğaçaların üzerine sürmek için ayırın)

4- Daha sonra üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı ilave ederek, hızlıca yoğurun. Hamuru, buzdolabında 30 dakika beklemeye alın.

5- Hamurdan cevizden biraz daha irice parçalar kopartıp, elinizle açın ve üzerine peynirli iç harçtan bir miktar koyup, kapatın. Kalan diğer malzemelerin hepsini aynı şekilde yapın.

6- Yağlanan fırın tepsisine dizin ve üzerine çırpılan yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpiştirin.

7- Önceden 170 derece ısıtılan fırında, 25 dakika ara ara kontrol ederek üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak çay yanında sevdiklerinize servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛