Kapat

Kahvaltıda Süzme Peynirli Anne Poğaçası

Anasayfa
Hamur İşi Kahvaltıda Süzme Peynirli Anne Poğaçası

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram tereyağı,
  • 4.5 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi,
  • 1 yemek kaşığı çörek otu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Harcı için:

  • 250 gram süzme peynir,
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1/2 demet maydanoz,

Yapılışı:

1- Harcı için; süzme peyniri çatalla ezin. Ezilen peyniri, ince kıyılan maydanoz, karabiber ve zeytinyağ ile karıştırın.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-114.png

2- Hamuru için; unu hamur yoğurma kabına eleyin. İçine; şeker, karbonat, tuz ve kabartma tozunu ekleyip iyice harmanlayın.

3- Sonra yine bu karışıma sirke, zeytinyağı, süt, 1 tam yumurta ile diğer yumurtanın akını ilave edin (yumurtanın sarısını, poğaçaların üzerine sürmek için ayırın).

4- Daha sonra içine, oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin ve hızlıca yoğurun. Hamuru, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

5- Hamurdan cevizden biraz daha büyükçe parçalar kopartın ve elinizde açın.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-113.png

6- Hamurun yarısına, süzme peynirli iç harçtan bir miktar koyup, diğer yarısını üzerine kapatın. Kalan diğer malzemelerin hepsini de aynı şekilde yapın.

7- Yağlanan fırın tepsisine dizin ve üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürerek çörek otunu serpiştirin.

8- Önceden 170 derece ısıtılmış fırında, 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak, sıcak çay ile sevdiklerinize servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi