Kahvaltıların Çamur Peynirli Lavaş Kıtırı

✅ Kahvaltıların Çamur Peynirli Lavaş Kıtırı

İzmir’in yöresel tatları arasında yer alan “çamur peyniri”, peynir suyu ve süt karışımının kumaş keselerden süzülmesiyle yapılır. Ekmeğe sürülebilir kıvamıyla, genellikle zeytinyağıyla tüketilir. Salatalar için farklı baharatlarla sos olarak da değerlendirilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋 

• Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 50 gram tereyağ,
• 150 gram çamur peyniri,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 3 adet lavaş,
• 6 dal maydanoz,
• ½ adet limonun kabuğu,
• 1 adet turp turşusu,
• 1 adet pancar turşusu,
• 1 adet havuç turşusu,
• 1 adet salatalık turşusu,

Yapılışı:

1- Isıtılan tereyağını fırça ile lavaşların üzerine sürün. Sonra, fırın tepsisine yerleştirin.

2- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, lavaşlar çıtırdayıp altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 8 dakika bekletin.

3- Maydanozları saplarından ayırıp, ince ince kıyın.

4- Karıştırma kabında Çamur peyniri, rendelenen limon kabuğu, kıyılan maydanoz ve zeytinyağını karıştırıp kremamsı bir harç kıvamına getirin.

5- Oda sıcaklığına gelen lavaşları, elinizle tercih edeceğiniz büyüklükte parçalara bölün.

6- Her bir parçanın üzerine çamur peyniri karışımından sürün ve üzerine ince dilimlenen salatalık, havuç veya turp turşusu dilimleriyle birlikte servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋