Kapat

Kahvaltıların Çamur Peynirli Lavaş Kıtırı….

Anasayfa
Kahvaltı Kahvaltıların Çamur Peynirli Lavaş Kıtırı….

Kahvaltıların Çamur Peynirli Lavaş Kıtırı….

İzmir’in yöresel tatları arasında yer alan “çamur peyniri”, peynir suyu ve süt karışımının kumaş keselerden süzülmesiyle yapılır. Ekmeğe sürülebilir kıvamıyla, genellikle zeytinyağıyla tüketilir. Salatalar için farklı baharatlarla sos olarak da değerlendirilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋 

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 50 gram tereyağ,
  • 150 gram çamur peyniri,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3 adet lavaş,
  • 6 dal maydanoz,
  • ½ adet limonun kabuğu,
  • 1 adet turp turşusu,
  • 1 adet pancar turşusu,
  • 1 adet havuç turşusu,
  • 1 adet salatalık turşusu,

Yapılışı:

1- Tereyağını ısıtıp, fırça yardımıyla lavaşların üzerine sürün. Sonra fırın tepsisine yerleştirin.

2- Lavaşların çıtırdayıp altın sarısı renk alana kadar önceden 200 derecede ısıtılan fırında, yaklaşık 8 dakika kadar bekletin.

3- Maydanozları saplarından ayırıp, ince ince kıyın.

4- Karıştırma kabında Çamur peyniri, rendelenen limon kabuğu, kıyılan maydanoz ve zeytinyağını karıştırıp kremamsı bir harç elde edin.

5- Oda sıcaklığına gelen lavaşları, elinizle tercih edeceğiniz büyüklükte parçalara bölün.

6- Her bir parçanın üzerine çamur peyniri karışımından sürün ve üzerine ince dilimlenen salatalık, havuç veya turp turşusu dilimleriyle birlikte servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋

İlginizi Çekebilir:  Karadeniz'den Farklı Bir Kahvaltı Seçeneği: Mısır Yağlaşı