Pazar Keyfiniz Sahanda Pastırmalı Yumurta


143 shares

✅ Pazar Keyfiniz Sahanda Pastırmalı Yumurta

Pastırma dilimleri ıslaksa, o pastırmanın kalitesi düşük demektir. Rengi aşırı kararmışsa, dış kısımları çok kuru, iç kısımları ise yumuşaksa kalitesi yine düşüktür diyebiliriz. Yine aşırı pembemsi veya koyu kahverengi siyaha yakın rengi varsa, kesildiğinde etten çok yağ gözüküyorsa kalitesi düşüktür. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😁😁😁

  • Porsiyon: 1-2 kişilik,

Malzemelerimiz: 

  • 2-3 ince dilim pastırma,
  • 2 adet yumurta,
  • ½ yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı su,

Yapılışı:

1- Sahana pastırmaları dizip, su ve tereyağı ilave edin. Sahanı kapakla kapatıp ,2-3 dakika kaynatın.

2- Yumurtaları tek tek kaseye kırıp, pastırmaların üzerine dikkatlice boşaltın.

3- Sahanı tekrar kapatın ve 8-10 saniye bekleyin (bu sırada saniyeler sayın). Kapağı açıp, beyazlar pişince ocaktan alın. Sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😁😁😁

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

1- Servisi yapılacak tabak ısıtılmış olmalı, ya da doğrudan sahanla servisi yapılabilir.

2- Kullanılacak tavalar bakır malzemeden yapılmış ise kalaylı, çelik malzemeden yapılmış ise çizilmemiş olmalıdır.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

pastırma

✅ Antrikot Pastırma Hakkında

Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesine konu olmuş meşhur Kayseri pastırması Anadolunun ve Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olarak günümüzde ününü korumaya devam etmektedir.

Orta yağlı ve sinirsiz pastırma olan Antrikot pastırma 1. kalite pastırma çeşitleri arasında yer almaktadır.

Antrikot pastırma büyükbaş hayvan etinin sinirden arındırıldığı en güzel bölgesinden yapılmaktadır. %100 dana eti pastırma olan Antrikot pastırma içerisinde küçükbaş hayvan etine yer verilmemektedir.

✅ Pastırmanın dış yüzeyinde çemen neden bulunur?

pastırma

Pastırma üzerine sürülen Çemen, pastırmaya lezzet katan en önemli unsurlardandır.

Çemen, lezzet katmanın yanı sıra pastırmayı dış etkilere karşı korumaya, etin olması gerekenden fazla kurumasını önlemeye, hava ile temasını keserek kokmasını, bozulmasını engellemeye ve etin içerisinde bulunan yağların oksitlenerek pastırmayı acılaştırmasının önüne geçmek için kullanılmaktadır.

İlginizi Çekebilir:  Kahvaltılık Tereyağlı Peynirli Poğaça

✅ Saklama Koşulları

Pastırmanın saklama süresi, ambalajlama ve muhafaza koşullarına göre değişim göstermektedir. 0ºC ile +4ºC arasında muhafaza edilmelidir.


Arkadaşlarınla ​​paylaş!

143 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
1
Enfes
Lezzetli Lezzetli
0
Lezzetli
İlginç İlginç
0
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
0
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın