Kapat

Kahvaltılık Tahinli Katmer….

Anasayfa
Hamur İşi Kahvaltılık Tahinli Katmer….

Kahvaltılık Tahinli Katmer….

Malzemelerimiz:

  • 5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 paket kuru maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı tahin (içi için),
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (içi için),
  • açmak için yeteri kadar un (içi için),

Yapılışı:

1- Karıştırma kabında ılık süt, ılık su ile tuzu karıştırın.

2- Daha sonra içine un ile mayayı ekleyin ve karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Unu dikkatli kullanın, çünkü un az veya çok gelebilir.

3- Sonra, hamuru 15-20 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirin.

4- Ayrı bir kapta, tahinle sıvı yağını karıştırın.

5- Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve eşit büyüklükte bezeler hazırlayın.

6- İlk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açın. Üzerine, 2 yemek kaşığı kadar yağla karıştırılan tahini dökün. Tahini döktükten sonra dikkatli şekilde rulo yapın ve tekrar tabak büyüklüğünde oklava ile açın.

7- Bütün rulolar bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.

8- Açılan katmer hamurunu, saç veya teflon tavada kısık ateşte pişirerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Giresun Lezzeti: Sade Yoğurtlu Siron