Kapat

Kahvaltılık Tahinli Katmer….

Anasayfa
Hamur İşi Kahvaltılık Tahinli Katmer….

Kahvaltılık Tahinli Katmer….

Porsiyon: 4-5 adet,

Malzemelerimiz:

  • 5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 paket kuru maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı tahin (içi için),
  • ½ su bardağı sıvı yağ (içi için),
  • açmak için yeteri kadar un (içi için),

Yapılışı:

1- Karıştırma kabında ılık süt, ılık su ve tuzu karıştırın.

2- Daha sonra içine un ve mayayı ekleyerek, karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

(Unu dikkatli kullanın, çünkü un az veya çok gelebilir.)

3- Sonra, hamuru 15-20 dakika ılık bir yerde dinlendirin.

4- Ayrı bir kapta, tahinle sıvıyağını karıştırın.

5- Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, eşit büyüklükte bezeler hazırlayın.

6- İlk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açın. Üzerine, 2 yemek kaşığı kadar yağla karıştırılan tahini dökün. Tahini döktükten sonra dikkatli şekilde rulo yapın ve tekrar tabak büyüklüğünde oklava ile açın.

7- Bütün rulolar bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.

8- Açılan katmer hamurunu, saç veya teflon tavada kısık ateşte pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Fırında Süzme Peynirli Pırtık Börek....