✅ Kahvaltılık Tahinli Katmer
- Porsiyon: 4-5 adet,
Malzemelerimiz:
- 5 su bardağı un,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 paket kuru maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 su bardağı ılık su,
- 1 su bardağı tahin (içi için),
- ½ su bardağı sıvıyağ (içi için),
- açmak için yeteri kadar un (içi için),
Yapılışı:
1- Karıştırma kabında ılık süt, ılık su ve tuzu karıştırın.
2- Daha sonra içine un ve mayayı ekleyerek, karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
(Unu dikkatli kullanın, çünkü un az veya çok gelebilir.)
3- Sonra, hamuru 15-20 dakika ılık bir yerde dinlendirin.
4- Ayrı bir kapta, tahinle sıvıyağını karıştırın.
5- Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, eşit büyüklükte bezeler hazırlayın.
6- İlk bezeyi hafifçe unlanmış bir zeminde oklava ile mantı yufkası inceliğinde açın. Üzerine, 2 yemek kaşığı kadar yağla karıştırılan tahini dökün. Tahini döktükten sonra dikkatli şekilde rulo yapın ve tekrar tabak büyüklüğünde oklava ile açın.
7- Bütün rulolar bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.
8- Açılan katmer hamurunu, saç veya teflon tavada kısık ateşte pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments