Peynirli Ispanaklı Lavaş Ekmeği Tostu….
Porsiyon: 2 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 adet küçük boy lavaş ekmeği,
- 1 adet yumurta,
- 6 yaprak ıspanak yaprağı,
- 30 gram kaşar kadar peyniri,
- 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağ,
- yeteri kadar pul biber,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kırmızı toz biber,
- tercih edilen diğer çeşitli baharatlar,
Yapılışı:
1- Krep tavasında tereyağını eritin ve üzerine yıkanıp ince doğranan ıspanakları ilave ederek çok fazla öldürmeden hafifçe 2-3 dakika kadar kavurun.
2- Sonra yumurtayı iyice çırpın ve baharatlarla karıştırarak ıspanağın üzerine ilave edin.
3- Ispanağı fazla kavurmadan karıştırarak pişirin. Yumurtanın fazla pişmemesine dikkat edin.
4- Sonra az pişmiş yumurtalı karışımı tavadan alıp, yerine bir adet lavaşı koyun. Üzerine, az pişmiş yumurtalı ıspanaklı harcını boşaltın.
5- Küçük doğranan kaşar peynirini harcın üzerine gezdirerek ilave edin.
6- Sonra üzerini diğer lavaşla kapatın ve kenarlarını katlayıp, kızartın. Bir tarafı kızarınca, diğer tarafını da çevirip kızartın.
7- Lavaşın kıvama gelmesi ve içindeki kaşarın erimesi için 2-3 dakika kadar tavada tutun. Sonra, ikiye veya dörde bölerek sıcak olarak çayın yanında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋
