✅ Kahvaltı Lezzetiniz Kavut (Gavut)
Van başta olmak üzere Iğdır ve Doğu Karadeniz’de de sevilerek tüketilmektedir. Her yörenin tarifi farklı olmaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı kavut (gavut) unu,
Şerbet için:
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı su,
Üzeri için:
- 5 yemek kaşığı tereyağı,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🍀 Kavut (gavut) unu, Arpa’nın fırında kavrulup değirmende öğütülmüş halidir.
🍀 Kavutu kavrulduktan sonra, öğütülmüş tahıl ununa şeker katılarak yapılan bir tür un helvası olarak da tanımlanabilir. Bazı kaynaklarda dovurcuk, kagut, gavut, pohin veya kogut şeklinde de anılmaktadır. Kavut, özetle buğday ve tahıl kavurması şeklinde tarif edilebilir.
Yapılışı:
1- Şerbeti için, su ve şekeri tencerede kaynatın.
2- Kaynayan ve katılaşmaya başlayan şerbet, kıvamını aldığında ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
3- Ayrı bir tencerede, Kavut unu ile suyu karıştırıp sıcak hamur kıvamına gelene kadar pişirin.
4- Sonra ocaktan alıp, tepsiye boşaltın.
5- Üzerine hazırlanan şerbeti gezdirin.
(bir çatalla üzerinde yer yer delikler açıp, hamurun şerbeti emmesini sağlayın)
6- Tereyağını eritin ve Kavutun üzerine gezdirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments