Kapat

Kavut ( Gavut )

Anasayfa
Kahvaltı Kavut ( Gavut )

Malzemelerimiz:

  •  2 su bardağı kavut unu,

Şerbet için

  • 1 bardak şeker,
  • 5 yemek kaşığı tereyağ, 
  • 1 bardak su,

Yapılışı:

Önce şerbeti için, su ve şekeri bir tencerede kaynatalım. Kaynayan ve katılaşmaya başlayan şerbet kıvama geldiği zaman ocağı söndürelim ve şerbeti ılımaya bırakalım. 
Başka tencereye, Kavut unu ve 4 su bardağı su ekleyerek, haşlar gibi karıştırarak sıcak hamur olacak gibi pişirelim. Sonra ocağı söndürüp, içini bir tepsiye boşaltalım ve üzerine şerbeti gezdirip, bir kaşıkla da yer yer delikler açarak hamurun şerbeti emmesini sağlayalım. Servis yapılacağı zaman, tereyağını eritip, iyice kızgın bir biçimde Kavut’un üzerinde gezdirelim ve servisini yapalım. Afiyet olsun…

Kavut (gavut) unu: Arpa’nın fırında kavrulup, değirmende öğütülmüş haline denir.