Kinoalı Peynirli Lazanya Böreği

✅ Kinoalı Peynirli Lazanya Böreği

Porsiyon: 10-12 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı kinoa,
  • 1,5 bardak rendelenmiş mozeralla peyniri,
  • 400 gram süzme (veya lor) peyniri,
  • 60 gram rendelenmiş Parmesan peyniri,
  • 400 gram taze ve yıkanıp kurulanmış ıspanak,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 150 gram mantar,
  • 2 adet yumurta,
  • ½ kilo domates (veya 3 kaşık domates salçası),
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 2 diş dövülmüş sarımsak,
  • 5 dal doğranmış fesleğen,
  • 1 çorba kaşığı kuru kekik,
  • 1 adet büyük rendelenmiş kabak,
  • 2 su bardağı su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Kinoa’yı pişirmeden önce, 25-30 dakika kadar suda bekletin. Daha sonra, Kinoa’nın tadındaki acılığın giderilmesi için, tel süzgeçte ve bol su ile ovarak iyice yıkayın ve sonra suyunu süzüp atın.

🍀 Pişirilmeye hazır olan Kinoa’nın 2 katı kadar su hazırlayın. 1 bardak Kinoa için, 2 bardak su kullanın. Kinoa’yı yanmaz ve yapışmaz bir tavada suda kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte pişirin.

🍀 Su kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. 15 dakika kadar kısık ateşte pişen Kinoa’yı, 5 dakika dinlenmeye bırakın.

Yapılışı:

1- Orta boy (3 litrelik) fırın borcamını (veya tepsisini) hafifçe yağlayın. İnceliklerine dikkat edilerek haşlanan Kinoa’yı, tepsiye güzelce yayın.

2- Domatesli sos için, ayrı bir tencerede ısıtılan zeytinyağında, ince doğranan soğanları pembeleşene kadar kavurun ve sonra içine küçük doğranan mantarları ekleyin.

3- Mantarları, az sulu ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Doğranan domatesler (veya salçasını) ile sarımsakları içine ilave edin. Biraz kaynatıp, ocağı kapatın.

4- Derin ve orta büyüklükteki bir kapta çırpılan yumurtalar ile lor peyniri iyice karıştırın ve içine Parmesan peyniri, fesleğen ve kekiği ilave ederek tekrar karıştırın.

5- Fırın kabındaki Kinoa’nın üstüne, önce hazırlanan domates sosunun üçte birini (1/3) ekleyerek yayın. Rendelenen kabakların hepsini, sosun üzerine dökerek yayın.

İlginizi Çekebilir:  Tereyağlı File Bademli Kurabiye

6- Sonra hazırlanan lor peynirli karışımının hepsini, kabağın üstüne eşit olarak yayın. Sonra, kalan domates sosunun yarısını üzerine dökerek yayın.

7- Doğranan ıspanağı, domates sosunun üzerine yayın ve sonra, kalan domates sosunu da üzerine dökün. Son olarak, üstünü Mozeralla peyniri ile kaplayın.

8- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, yaklaşık 35-40 dakika peynirler eriyip, kenarları kızarana kadar pişirin. Daha sonra, fırından çıkartıp dinlenmeye alın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-3.png

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol