Maydanozlu Karadeniz Kayganası

✅ Maydanozlu Karadeniz Kayganası

Kayganaya, sebzeli krep ya da omlet de denebilir. Hemen hemen her evde yapılır ama, aslında Karadeniz mutfağı yemeğidir. İçindeki taze soğan, maydanoz ve dereotu ile oldukça da sağlıklı ve lezzetli olup, yapımı da çok kolaydır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚

• Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 4 adet yumurta,
• 1 su bardağı un,
• 1 su bardağı süt,
• ⅓ demet maydanoz,
• ⅓ demet dereotu,
• 3 dal taze soğan,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı (pişirmek için),

Yapılışı:

1- Derin bir kapta un, süt ve tuzu birlikte iyice çırpın.

2- Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve sonra, unlu karışıma ilave ederek karıştırın.

3- Karışıma ince doğranan maydanoz, taze soğan ve dereotunu ilave ederek iyice karıştırın.

(mevsimine göre pazı veya karalahana da kullanılır)

4- Yapışmaz tabanlı bir krep tavasını ocakta ısıtın ve 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağını koyun.

5- Yağ kızınca hazırlanan kaygana hamurundan bir kepçe alıp, tavaya yayın. Altlı-üstlü çevirerek pişirin.

6- Tüm karışımı, tavaya her seferinde bir miktar yağ ilave ederek pişirin.

7- Çayın yanında, sıcak sıcak servisinizi yapın. 

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚