Bolu Mutfağının Höşmerimi


130 shares

✅ Bolu Mutfağının Höşmerimi

  • Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı sütün çiği (kaymaklanmış süt),
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 2 su bardağı mısır unu,
  • 1 çay bardağı buğday unu,
  • ½ çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Süt ve tereyağını tavada kaynatın.

2- Kaynayan karışıma mısır ile buğday ununu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin ve ardından tuzunu ekleyin.

3- Hamur haline gelen karışımı, omlet gibi çift taraflı olarak kızartın.

4- Üzerine bal, toz şeker (veya pekmez) gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Dana Pirzola Etini Nasıl Pişirelim?

Dana Pirzola, dananın sırt kısmından elde edilir. Antrikot kaburgadan sıyrılmadan, kemiklerin tercihe göre 3 ile 5 cm. arasında düzgünce kesilmesi ile pirzola halini alır. Dana etinin en yumuşak kısmıdır.

💧 Dana Pirzolayı pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih ediniz. Buzdolabından çıkarılan eti, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekleterek pişirme işleminizi yapınız.

💧 Sonra etin tüm yüzeylerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı karabiberi iyice yedirdikten sonra mühürleme yöntemiyle pişirmeye hazırlayın.

1- Tavada/Izgarada pişirme

🌱 Mutlaka döküm tava kullanmalıyız. Döküm tavalar, hem daha sağlıklı hem de etin daha doğru pişirilmesini sağlar.

🌱 Tavayı iyice kızdırın ve yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya eti koyun. Etlerin her iki yüzünü de birer dakika pişirerek mühürleyin.

🌱 Pişirme süresi, orta derecede pişmiş pirzola için ortalama 5 dakikadır. Bu süreyi pişme derecesi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

🌱 Sonra, tavadan/ızgaradan aldıktan sonra bir süre dinlendirerek tüketiniz.

2- Fırında pişirme

🌱 Fırında pişireceğiniz pirzolayı da öncesinde tavada mühürleyin ve sonra önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

🌱 Sonra fırından çıkarıp, 3-4 dakika kadar dinlendirerek tüketiniz.

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Balkabaklı Muffin

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱Eti dövmeyin ve pişirme esnasında sadece maşa kullanınız.

🌱 Çatal, bıçak gibi kesici aletler kullanılırsa, et pişme esnasında suyunu kaybedeceği için sertleşir, bu sebeple önerilmez.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍


Arkadaşlarınla ​​paylaş!

130 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
0
Enfes
Lezzetli Lezzetli
1
Lezzetli
İlginç İlginç
1
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
1
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın