Misafirinize Özel İkramlık Cheesecake

✅ Misafirinize Özel İkramlık Cheesecake

Porsiyon: 10-12 dilim,

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 1,5 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu,
  • 1 poşet şekerli vanilin,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 50 gram tereyağı,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tutam tuz,

Kreması için:

  • 750 gram süzme yoğurt,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 poşet vanilyalı puding,
  • 3 adet yumurta sarısı,
  • 3 adet yumurta akı,
  • 1 poşet şekerli vanilin,
  • 3 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 adet limon kabuğu rendesi,

Yapılışı:

1- Hamuru için un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp, bir kaba eleyin.

2- Üzerine toz şeker, şekerli vanilin, tuz, yumurta ve tereyağını ilave ederek iyice yoğurun. Hamuru, streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.

3- Kek kalıbını (kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)) margarinle yağlayın.

4- Fırının (alt-üst pişirme için 170 °C – turbo pişirme için 160 °C) ısı derecesini ayarlayıp, ısınması için önceden açın.

5- Hamuru 20 dakika sonra buzdolabından çıkarıp, 2-3 dakika bekletin. Yarısını kalıbın tabanına bastırarak yayın ve kalan hamuru kalıbın kenarlarında 4-5 cm yüksekliğinde çerçeve oluşturacak şekilde bastırarak yayın. Çatalla, 10-12 yerinden delin.

6- Önceden ısıtılan fırında, 10-12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Fırını kapatmayın.

7- Kreması için yumurta sarıları ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın.

8- Üzerine şekerli vanilin, limon kabuğu rendesi, limon suyu, toz halindeki pudingi ve süzme yoğurdu ilave edip mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın.

9- Yumurta akını ayrı bir kapta, temiz mikser ucu ile kar haline gelinceye kadar 3 dakika çırpın ve sonra tahta kaşıkla (veya spatula) yavaşça karıştırarak, önceden şekerle çırpılan sarı yumurtalı karışıma ekleyin.

10- Hazırlanan kremayı, kalıptaki tabanın üzerine döküp düzeltin ve yaklaşık fırında 40-45 dakika pişirin.

İlginizi Çekebilir:  Çikolatalı Kakaolu Bundt Kek

11- Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Sonra, buzdolabına koyup 4-5 saat bekletin.

12- Cheesecake’i kalıbından çıkarıp dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok