Karadeniz Mutfağının Efsanesi Muhlama


140 shares

✅ Karadeniz Mutfağının Efsanesi Muhlama

Rize ve yöresinin Muhlaması mısır unu, tereyağı ve yörede üretilen Kolot peynirinin karışımından yapılıyor. Bakır tavada eritilen tereyağı ile kavrulan mısır ununa su ilave ediliyor. Karışım iyice kaynadıktan sonra, üzerine peynir ilave ediliyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

  • Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 125 gram tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı mısır unu,
  • 200 gram eriyen bir peynir (kolot, tel, çeçil, dil peyniri, kaşar peynirleri),
  • yeteri kadar tuz (tuz miktarını, peynirin tuzluluk oranına göre belirleyin),
  • 1 su bardağı ılık su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Tavayı ocaktan aldıktan hemen sonra masanın ortasına koyun ve kızarmış ekmekle tavaya bandırarak yiyiniz.

🍀 Muhlamayı kesinlikle soğutmayınız, aksi halde sertleşir ve bu nedenle beklenen lezzetini bulamazsınız. Muhlama sıcak sıcak, kaynar kaynar üflenerek ekmek daldırılıp yenilir. 

Yapılışı:

1- Bakır bir tavada (yoksa teflon tavada) kısık ateşte tereyağını eritin.

2- Eriyen tereyağına, 2 yemek kaşığı mısır un ile tuz ekleyerek 5 dakika kadar dikkatlice kavurun.

3- Tavaya, azar azar 1 bardak ılık suyu devamlı karıştırarak ekleyin. 5 dakika sonra tavadaki malzemeler toplanıp, kek hamuru kıvamına gelince üzerine bolca peynir ilave ederek karıştırın.

4- Peynir iyice eriyip, tereyağı tavadaki malzemenin üstüne çıkınca, kızarmış sıcak ekmekle servisinizi yapın.

(Servis aşamasında tavaya, fazladan eritilmiş tereyağı gezdirilebilir.)

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Kahvaltılık Cevizli ve Lor Peynirli Krep

Arkadaşlarınla ​​paylaş!

140 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
1
Enfes
Lezzetli Lezzetli
1
Lezzetli
İlginç İlginç
0
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
1
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın