Kapat

Mutfağınızın Lezzetlerinden Şakşukalı Yumurta….

Anasayfa
Ana Yemek Mutfağınızın Lezzetlerinden Şakşukalı Yumurta….

Mutfağınızın Lezzetlerinden Şakşukalı Yumurta….

Malzemelerimiz:

  • ½ adet patlıcan,
  • 2 adet yeşil taze biber,
  • 2 adet olgun kırmızı domates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1-2 yemek kaşığı domates sosu (yoksa domates sayısını arttırın),
  • 3 adet yumurta,
  • yeteri kadar tereyağ,
  • yeteri kadar zeytinyağ,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar kırmızı pul biber,
  • yeteri kadar karabiber,

Yapılışı:

1- Patlıcanı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda biraz bekletin. Soğanı doğrayın ve biraz zeytinyağ ile tavada çevirin.

2- Rendelenen sarımsağı ve küp doğranan domatesler ile domates sosunu tavaya ekleyip, 5-6 dakika pişirin.

3- Sonra, üzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

4- Bu arada patlıcanları iyice kurulayıp başka bir tavada az yağ ile çevire çevire kızartın.

5- Suyunu çeken sosa patlıcanı ekleyin ve içine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ da koyup karıştırın. Tercihinize göre baharatlarını ekleyelim.

6- Suyunu iyice çektikten sonra, yumurtaları kırmak için kaşık yardımı ile tavada yuvalar açın ve açılan yuvalara yumurtaları kırın. Servisinizi soğutmadan yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋

İlginizi Çekebilir:  Tavuklu Yumurtalı Pirinç Pilavı....